[發(fā)明專利]一種新型天然肉類香精及制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310214227.1 | 申請日： | 2013-06-03 |
| 公開（公告）號： | CN103315262A | 公開（公告）日： | 2013-09-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 凌元若 | 申請（專利權(quán)）人： | 吳江市利達(dá)上光制品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/231 | 分類號： | A23L1/231;A23L1/227 |
| 代理公司： | 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200 | 代理人： | 李紀(jì)昌 |
| 地址： | 215212 江蘇省蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 新型 天然 肉類 香精 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種新型天然肉類香精，其特征在于：配方包括：脂肪80～90％、糖類3～5％、含硫化合物3～5％和氨基酸混合物5～10％。
2.根據(jù)要求1所述的脂肪，其特征在于：可以是雞、豬、牛和羊等家畜或家禽的脂肪。
3.根據(jù)要求1所述的糖類，其特征在于：可以是葡萄糖、果糖、核糖、甘露糖、乳糖、半乳糖等。
4.一種新型天然肉類香精的制備方法，其特征在于：脂肪、糖類、含硫化合物和氨基酸混合物按配方混合后，在115℃條件下，反應(yīng)60min，噴霧干燥，即得。
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