[發明專利]苦苦菜茶的生產

無效

• 申請號: 201310212892.7
• 申請日: 2013-06-02
• 公開（公告）號: CN104206583A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 武永福;張寧;李艷梅
• 申請（專利權）人: 武永福
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

苦苦菜又稱苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，藥名“敗醬草”，民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無毒野生植物，富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素。性寒、苦、平，無毒。苦苦菜不但能吃，而且還能治病。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫。主治腸炎、盲腸炎、產后腹痛、急慢性結腸炎、眼結膜炎、皮膚紅腫炎癥或濕疹發癢，對牙齦出血、祛火明目有一定療效。對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，黃水瘡，陰囊濕疹。能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。用苦苦菜熬水喝，可增強人體抵抗力，減少疾病的發生。

背景技術

苦苦菜采集地上部分，可供涼拌食用。春夏秋季采集，洗凈、蒸后曬干備用或鮮用。

發明內容

一種苦苦菜有機保健茶的制作方法，包括以下步驟：

（1）采摘：在春、夏或秋季采摘純天然無污染的新鮮的苦苦菜地上部分；

（2）清洗：將新鮮的苦苦菜地上部分除去病葉、黃葉、蟲食葉、腐爛的根部，并將所述苦苦菜地上部分清洗1-5次至沒有泥土；

（3）燙漂：將所述步驟（2）所得的苦苦菜地上部分在溫度為100℃的沸水中燙漂0.5~10min，然后撈出放入冷水中冷卻至50℃以下，瀝干水分備用；

（4）攤晾：將所述步驟（3）所得的苦苦菜地上部分在溫度為,18℃~48℃、風速為0.5~10m/s的室內攤晾5~12h，使其水分降至75%~85%，呈干爽分散狀；其中所述苦苦菜地上部分的攤放厚度不超過10cm；

（5）殺青：將所述步驟（4）所得的苦苦菜地上部分在溫度為180~350℃的殺青機中殺青1~7min；

（6）揉捻：將所述步驟（5）殺青后的苦苦菜地上部分揉捻成卷曲條索形或球形；

（7）烘干：將所述步驟（6）所得的苦苦菜地上部分在80~350℃溫度下烘干至其含水量為4%~10%，經真空或充氣包裝即可得苦苦菜有機保健茶。