[發(fā)明專利]一種飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310209112.3
• 申請(qǐng)日: 2013-05-31
• 公開（公告）號(hào): CN103251107A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 叢多明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 叢多明
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于一種飲料，具體是一種以木耳、蘑菇、刺五加為主要原料制成的飲料。

背景技術(shù)

飲料以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái)，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如汽水、果子露、酒、茶、咖啡等飲品。而以蘑菇、木耳、刺五加為主要原料制成的飲料還很少見。

蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白食品、低脂肪，富含人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其它食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。刺五加中醫(yī)認(rèn)為是一種補(bǔ)氣食品，具有補(bǔ)虛扶弱的功效，用來(lái)預(yù)防或治療體質(zhì)虛弱之病癥，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，延年益壽。《名醫(yī)別錄》認(rèn)為刺五加具有補(bǔ)中，益精，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)意志等功效。

以蘑菇、木耳、刺五加為主要原料制成的飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體起到很好的保健效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是，提供一種以木耳、蘑菇、刺五加為主要原料制成的飲料。

一種飲料，其原料組分配比如下：

木耳原漿10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，檸檬酸0.2-1份，檸檬酸鈉0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。還包含山梨酸鈉0.5克，余量為水。

一種飲料，其原料組分配比如下：

蘑菇原漿10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，檸檬酸0.2-1份，檸檬酸鈉0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。還包含山梨酸鈉0.5克，余量為水。

一種飲料的制備方法，其制備方法步驟如下：

A、將蘑菇、木耳在常溫下進(jìn)行分揀，清洗干凈，粉碎備用；

B、將粉碎后的蘑菇、黑木耳進(jìn)行預(yù)加熱處理，搗爛并提取汁液；

C、將刺五加果實(shí)搗爛，取其果肉和汁液備用；

D、將白砂糖、蜂蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、阿斯巴甜、山梨酸鈉、水輔料備齊；

E、將蘑菇、木耳提取到的汁液與刺五加果肉、汁液進(jìn)行攪拌混合，室溫放置一段時(shí)間；

F、再將白砂糖、蜂蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、阿斯巴甜、山梨酸鈉輔料倒入混合后的汁液中；

G、將制成的飲料灌裝，用封口膜將罐體密封。

所述步驟B中，將粉碎后的蘑菇、木耳采用蒸汽預(yù)加熱處理，蒸汽溫度為90-95度，預(yù)加熱處理時(shí)間為25-40分鐘。

所述步驟E中，室溫放置的時(shí)間是1-3小時(shí)。

所述步驟F中，在混合后的汁液中加入水進(jìn)行稀釋。

本發(fā)明是以木耳、蘑菇、刺五加為主要原料制成的飲料。其蘑菇、木耳成份具有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦的功效；刺五加具有補(bǔ)氣、益精的功效。本發(fā)明不加香精、防腐劑等成份，適合人們長(zhǎng)期飲用。

具體實(shí)施方式

以下實(shí)施例用于說(shuō)明本發(fā)明，但不用來(lái)限制本發(fā)明的范圍。

實(shí)施例1：木耳飲料，其原料組分配比如下：

木耳原漿10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，檸檬酸0.2-1份，檸檬酸鈉0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。還包含山梨酸鈉0.5克，余量為水。

木耳飲料的制備方法步驟如下：

A、將木耳在常溫下進(jìn)行分揀，清洗干凈，粉碎備用；

B、將粉碎后的木耳進(jìn)行蒸汽預(yù)加熱處理，蒸汽溫度為90-95度，預(yù)加熱處理時(shí)間為25-40分鐘，然后搗爛并提取汁液；

C、將刺五加果實(shí)搗爛，取其果肉和汁液備用；

D、將白砂糖、蜂蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、阿斯巴甜、山梨酸鈉、水輔料備齊；

E、將木耳提取到的汁液與刺五加果肉、汁液進(jìn)行攪拌混合，室溫放置1-3小時(shí)；

F、再將白砂糖、蜂蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、阿斯巴甜、山梨酸鈉輔料倒入混合后的汁液中；在混合后的汁液中加入水進(jìn)行稀釋；

G、將制成的飲料灌裝，用封口膜將罐體密封。

實(shí)施例2：蘑菇飲料，其原料組分配比如下：

蘑菇原漿10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，檸檬酸0.2-1份，檸檬酸鈉0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。還包含山梨酸鈉0.5克，余量為水。

蘑菇飲料的制備方法步驟如下：

A、將蘑菇在常溫下進(jìn)行分揀，清洗干凈，粉碎備用；

B、將粉碎后的蘑菇進(jìn)行蒸汽預(yù)加熱處理，蒸汽溫度為90-95度，預(yù)加熱處理時(shí)間為25-40分鐘，然后搗爛并提取汁液；