[發(fā)明專利]一種高效的茶提取物的制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310209052.5 | 申請日： | 2013-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN103300184A | 公開（公告）日： | 2013-09-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉曉輝;呂雪峰;羅龍新;周偉和;陳楚鵬 | 申請（專利權(quán)）人： | 深圳市深寶華城科技有限公司;深圳市深寶技術(shù)中心有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/18 | 分類號： | A23F3/18 |
| 代理公司： | 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標事務所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 李悅;齊文劍 |
| 地址： | 518000 廣東省深*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 高效 提取物 制備 方法 | ||
1.一種高效的茶提取物的制備方法，其特征在于其順次通過以下步驟實現(xiàn)：
1）茶原料粉碎處理；
2)?粉碎后的原料先用水浸提5-30min，浸提溫度60-90℃；
3)?結(jié)束后冷卻至45-55℃，調(diào)節(jié)PH值4-6，加入降解酶反應3-12h；反應結(jié)束后，升高溫度至80-90℃保溫10-15min左右；
4)?將降解后的原料與水相分離，即得到茶提取液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：步驟3）中加入降解酶的同時加入酶保護劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：所述降解酶的用量為每g茶原料中添加0.002-0.02g。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：所述酶保護劑的添加量為5~50mg/L。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：所述降解酶為纖維素酶、半纖維素酶或果膠酶中的一種或者兩種以上以任意比混合。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：所述酶保護劑為葡萄糖、甘露糖、果糖、蔗糖及殼聚糖、海藻糖中的一種，或者是丙二醇、丙三醇和山梨醇中的一種，或者大孔吸附樹脂、硅膠或PVPP、蛋白質(zhì)、淀粉中的一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效的茶提取物的制備方法，其特征在于：其還包括將步驟4）中的茶提取液加工成濃縮汁或速溶粉的步驟。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：步驟4）中采用臥式離心或帶式壓榨分離茶汁和茶渣。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：在分離茶汁和茶渣的過程中，添加水對茶渣沖洗。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效茶提取物的制備方法，其特征在于：所述茶原料為綠茶、紅茶、烏龍茶、涼茶類的植物草本原料中的一種。
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