[發明專利]一種可腌鹵禽加工風干裝置

無效

• 申請號: 201310203216.3
• 申請日: 2013-05-27
• 公開（公告）號: CN103271130A
• 公開（公告）日: 2013-09-04
• 發明（設計）人: 尹夕祥;尹飛
• 申請（專利權）人: 句容市紅掌食品有限公司
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03;A22C21/00
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 柏尚春

技術領域

本發明涉及食品加工設備，具體地說涉及可腌鹵禽加工風干裝置。

背景技術

目前國內的食品生產開始講究高效率流水線加工，培養精銳勞動力，以較少的操作人員完成規模化生產。目前禽加工設備中，沒有相應的裝置與腌制、鹵制結合起來，生產者往往利用大型的陶瓷或玻璃鋼腌制雞鴨鵝進行處理后，再一個個取出來掛在相應設備上進行風干，操作起來非常麻煩，也容易引起操作過程中的微生物污染。

發明內容

發明目的：本發明的目的是提供一種可腌鹵禽加工風干裝置，利用一個裝置快捷地同時實現腌鹵制與風干工藝的結合。

技術方案：為了實現上述發明目的，本發明的一種可腌鹵禽加工風干裝置包括：首尾閉合的工字型導軌、設于導軌上的若干滾輪架以及分別對應每個滾輪架下方懸掛的掛鉤，所述掛鉤通過鏈條連接，所述導軌下方設有與所述鏈條嵌合通過電機傳動的鏈輪，所述導軌水平設有加強筋，通過電控液壓升降裝置安裝于屋頂，所述掛鉤下方設有用于腌制或鹵制的沉浸池。

作為本發明的優選方案，所述工字型導軌形成內外雙層的U型，所述鏈輪設有3個，所述加強筋安裝有兩個電控液壓升降泵連接到屋頂。

須知，本發明導軌的形狀、鏈輪的使用數量在不脫離本發明原理的前體下，均在本發明的保護范圍內。所述導軌的形狀包括但不限于圓形、橢圓形、矩形、U字形，回形等；所述鏈輪的數目根據實際形狀而定。

為了節約空間，提高鹵制或腌制的效率，所述沉浸池的形狀與導軌形狀相對應。

有益效果：本發明一種可腌鹵禽加工風干裝置實現了將鹵制腌制和風干工藝結合，在需要鹵制或腌制是，本發明的電控液壓升降泵下降，使掛鉤上的產品浸入液體，需要風干的時候再將導軌上升到最高高度即可。本發明裝置易于在現有裝置的基礎上進行改造，成本不高，使用方便。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖；

圖2是圖1導軌部的俯視結構示意圖。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明進行進一步說明。

請參考圖1、圖2，本發明的一種可腌鹵禽加工風干裝置，包括首尾閉合形成內外雙層U型的工字型導軌1，在工字型導軌1上設有成列的滾輪架2，滾輪架2下方懸掛有掛鉤3，掛鉤3的上部通過鏈條4逐個彼此連接，導軌1下方設有與鏈條4嵌合的鏈輪5，鏈輪包括但不限于一個，本實施例中有3個，其中的一個鏈輪5通過電機傳動，導軌1水平設有若干加強筋6，加強筋6將U型導軌的內外兩層之間連接穩固，也將內層兩條平行的導軌部分連接穩固，加強筋6通過電控液壓升降裝置7安裝于屋頂，掛鉤3下方設有用于腌制或鹵制的沉浸池8。沉浸池8的形狀與導軌1形狀相對應。

其中，電控液壓升降裝置包括兩根連接到加強筋的電控液壓升降泵，通過控制實現導軌垂直升降，在鹵制或腌制的過程中，控制電控液壓升降泵下降，使掛鉤上的禽產品浸入液體中，待需要風干時，上升到最高高度即可。

以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出：對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。