[發明專利]一種秀珍菇粉的加工方法無效
| 申請號： | 201310202151.0 | 申請日： | 2013-05-18 |
| 公開（公告）號： | CN103315284A | 公開（公告）日： | 2013-09-25 |
| 發明（設計）人： | 韋孟蛾 | 申請（專利權）人： | 韋春良 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 546303 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 秀珍菇粉 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種秀珍菇粉的加工方法，其特征在于：將新鮮的秀珍菇和秀珍菇次菇及秀珍菇下腳柄料加工成秀珍菇粉；所述將秀珍菇加工成的秀珍菇粉產品按如下步驟進行：
(1)將大棚采摘新鮮的秀珍菇和秀珍菇次菇及秀珍菇下腳柄料進行精選、剔除爛、斑、黃的菇片和雜質，用清水沖洗干凈，置于設有防光照射通風良好的儲藏室內，讓秀珍菇表面水分自然散發。
(2)將洗干凈的秀珍菇用40℃-50℃烘一小時即制成半干品。
(3)將制成半干的秀珍菇與蝦米、胡椒、食鹽、香菜按照以下質量分數混合：秀珍菇80％、蝦米10％、胡椒4.5％、食鹽1％、香菜4.5％制得混合物料，然后用250℃-300℃汽蒸3-5分鐘，再用40℃-50℃烘2-3小時制得混合物干品。
(4)將制得混合物干料經200目篩粉碎即制得一種秀珍菇粉。
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