[發明專利]一種清火顆粒及其制造方法

在審

• 申請號: 201310201842.9
• 申請日: 2013-05-27
• 公開（公告）號: CN103478847A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 胡鍵
• 申請（專利權）人: 深圳市西倍健生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 廣州中浚雄杰知識產權代理有限責任公司 44254
• 代理人: 孫鳳英

技術領域

本發明涉及食品領域，尤其是一種清火顆粒及其制造方法。

背景技術

目前的市面上的清火食品一般都具有中藥清火成分，該成分對人體具有刺激性，不適合脾胃虛弱人群。

發明內容

本發明所要解決的技術問題之一是提供一種清火顆粒，不含中藥清火成分，無刺激，尤其適合脾胃虛弱人群。

本發明所要解決的技術問題之二是提供一種清火顆粒的制造方法，不含中藥清火成分，無刺激，尤其適合脾胃虛弱人群。

為解決上述技術問題之一，本發明的技術方案是：一種清火顆粒，其含量包括（重量）：

作為改進，每100克含量（克）

為解決上述技術問題之二，本發明技術技術方案是：一種清火顆粒的制造方法，包括以下步驟：

（A）果蔬前處理：對精選的六種天然果蔬西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、楊桃，進行加工之前的前期處理，挑選成熟度八至九成、新鮮無蟲咬的果蔬，多次清洗去除表面泥沙，剔除果蒂、果核或果皮不可食部分，分切破碎為小塊；

（B）制果蔬汁或漿：經步驟A處理的小塊果蔬用多功能食品粉碎機榨汁，所得果漿汁用80目篩過濾，去除榨汁過程中的大塊果皮、果瓤；

（C）噴霧干燥制果蔬粉：經步驟B處理好的的果蔬汁，加入一定比例的賦形劑，經調配、高壓均質機均質、靜置工序后，通過離心式噴霧干燥機噴成細粉，入料質量分數為25%～35%，噴頭轉速控制在20000～30000r／min，再過篩，通過金屬探測消除物理危害，保證細粉粒度均勻；

（D）調配：將果蔬粉與輔料按照一定的比例混合，經混料機攪拌均勻，過40目篩。

作為改進，步驟（D）后，將物料進行包裝制成成品。

本發明與現有技術相比所帶來的有益效果是：

依托傳統中醫理論，結合現代前沿科技，低溫萃取優質西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、陽桃等果蔬精華，高純度濃縮天然清火因子，組方科學，清熱祛火，無涼苦不傷脾胃。

具體實施方式

一種清火顆粒，每100克含量（克）

其制造方法包括以下步驟：

（A）果蔬前處理：對精選的六種天然果蔬西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、楊桃，進行加工之前的前期處理，挑選成熟度八至九成、新鮮無蟲咬的果蔬，多次清洗去除表面泥沙，剔除果蒂、果核或果皮不可食部分，分切破碎為小塊；

（B）制果蔬汁或漿：經步驟A處理的小塊果蔬用多功能食品粉碎機榨汁，所得果漿汁用80目篩過濾，去除榨汁過程中的大塊果皮、果瓤；

（C）噴霧干燥制果蔬粉：經步驟B處理好的的果蔬汁，加入一定比例的賦形劑，經調配、高壓均質機均質、靜置工序后，通過離心式噴霧干燥機噴成細粉，入料質量分數為25%～35%，噴頭轉速控制在20000～30000r／min，再過篩，通過金屬探測消除物理危害，保證細粉粒度均勻；

（D）調配：將果蔬粉與輔料按照一定的比例混合，經混料機攪拌均勻，過40目篩；

（E）將步驟D處理好的物料按照要求進行內包裝，檢驗合格后制成成品。

本發明食用方法：可直接剪開內袋，加入到適量溫開水中沖服食用；直接剪開內袋，添加到牛奶中攪拌均勻，食用；直接剪開內袋，添加到輔食中攪拌均勻，食用。

本發明通過六種天然果蔬：西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、楊桃組合搭配，起到清火調理的作用；而且不含中藥清火成分，無刺激，尤其適合脾胃虛弱人群。