[發明專利]大豆肽泡騰片及其制備方法

無效

• 申請號: 201310201762.3
• 申請日: 2013-05-27
• 公開（公告）號: CN103251111A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發明（設計）人: 劉靜波;陳志飛;張燕
• 申請（專利權）人: 吉林大學
• 主分類號: A23L2/40
• 分類號: A23L2/40;A23L2/395;A23L1/30
• 代理公司: 長春吉大專利代理有限責任公司 22201
• 代理人: 王壽珍;朱世林

1.一種大豆肽泡騰片，其特征在于，是以大豆肽粉為保健功能成分，以顆粒表面分別由包埋劑β-環糊精所包裹的食用酸性化合物和堿性化合物粉料為泡騰崩解劑，并輔以乳糖、木糖醇、甜蜜素、鮮奶香精調味劑壓制而成的溶水性飲料片劑。

2.根據權利要求1所述的大豆肽泡騰片，其特征在于，所述的大豆肽粉和泡騰崩解劑的組分質量比為1:6～1:8，所述泡騰崩解劑中的食用酸性化合物和堿性化合物的質量比為7:9～7:11，所述的大豆肽粉和填充劑乳糖、木糖醇的組分質量比分別為1:2～1:3和1:3～1:4，所述的調味劑甜蜜素和鮮奶香精的含量分別為大豆肽粉質量的20%～40%和40%～60%。

3.根據權利要求1所述的大豆肽泡騰片，其特征在于，所述的作為泡騰崩解劑的酸性化合物選自檸檬酸粉、堿性化合物選自碳酸氫鈉。

4.一種權利要求1所述的大豆肽泡騰片的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

a.將大豆肽粉干燥，過80目篩，密閉保存備用；將β-環糊精、乳糖、木糖醇、聚乙二醇6000、PVP、甜蜜素、鮮奶香精分別過80～100目篩后在干燥器中保存；將檸檬酸和碳酸氫鈉分別于50℃～100℃下干燥2～4小時，用高速萬能粉碎機粉碎后過100～120目篩后密閉保存;

b.將檸檬酸與占片劑總質量1%的粘合劑PVP混勻，再加入檸檬酸和PVP混合物重量1/20-1/5的無水乙醇，然后用占片劑總質量10%的β-環糊精進行包埋；將NaHCO₃與占片劑總質量1%的粘合劑PVP混勻，再加入NaHCO₃和PVP混合物重量1/20-1/5的無水乙醇。然后用占片劑總質量10%的β-環糊精進行包埋。

c.分別將步驟b所述包埋后的檸檬酸和碳酸氫鈉按混合攪拌混勻，在60℃的熱風干燥箱中烘干4h，使乙醇含量小于5%時過40目篩，制備得到顆粒狀檸檬酸和碳酸氫鈉；

d.將上述制得的大豆肽粉、粒狀檸檬酸和碳酸氫鈉、乳糖、木糖醇、甜蜜素和鮮奶香精及作為潤滑劑的聚乙二醇6000混合均勻、干燥；

e.將步驟d所述的混合物料在壓機上放入壓制成片劑。

5.根據權利要求4所述的大豆肽泡騰片的制備方法，其特征在于，步驟d所述的混合物料中的組分含量為：大豆肽粉和泡騰崩解劑的質量比為1:6～1:8，泡騰崩解劑中的檸檬酸和碳酸氫鈉的質量比為7:9～7:11，所述的大豆肽粉和填充劑乳糖、木糖醇的組分質量比分別為1:2～1:3和1:3～1:4，所述的調味劑甜蜜素和鮮奶香精的含量分別為大豆肽粉質量的20%～40%和40%～60%。