[發(fā)明專利]一種茉莉花香露的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310189481.0
• 申請日: 2013-05-21
• 公開（公告）號: CN103263370A
• 公開（公告）日: 2013-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王建平;梁毓平
• 申請（專利權(quán)）人: 南寧市化工研究設(shè)計(jì)院
• 主分類號: A61K8/97
• 分類號: A61K8/97;A61Q13/00;A23L2/02
• 代理公司: 廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114
• 代理人: 鄧曉安

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及了一種茉莉花香露的制作方法，通過收集茉莉花吐香氣和榨取茉莉花渣汁花汗水配制罐裝而成。

背景技術(shù)

廣西南寧市橫縣的茉莉花的種值面積及產(chǎn)量均占全國的80%左右，占世界茉莉花產(chǎn)量的60%，年產(chǎn)鮮茉莉花近10萬噸，是享有盛名的“茉莉花之鄉(xiāng)”。橫縣的茉莉花產(chǎn)業(yè)主要是130多家的花茶加工廠的幾家茉莉浸膏凈油生產(chǎn)廠家，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為簡單，綜合利用較低。近年來，也有通過超臨界CO₂提取茉莉花頭香油的方法，是通過用活性炭吸附茉莉花花香后再通過超臨界提取的，但由于成本高，尚未能形成規(guī)模化生產(chǎn)，因此橫縣的茉莉花產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍是傳統(tǒng)的花茶和浸膏凈油產(chǎn)品。

市場上的香水絕大部分都是以化學(xué)合成的方法和配方，目前精油行業(yè)存在很大的問題，甚至許多劣質(zhì)精油有可能在基礎(chǔ)油部分就加入了香蕉水等有害成分，另外，芳香劑依賴的有機(jī)溶劑也是毒性來源的主要成份，因此市面上的香精香水大部分都是人身健康的潛在殺手。

本發(fā)明是通過吸香裝置將茉莉鮮花吐出來的花香泵裝到壓力容器儲(chǔ)存，再將吐過香的茉莉花渣榨汁過濾成清澈透明的花汁，然后將花汁和花香氣罐裝進(jìn)壓力包裝罐為成品，整個(gè)過程都是將茉莉鮮花通過物理過程成為茉莉花香露產(chǎn)品，是純天然的香水，具有很高的應(yīng)用價(jià)值。同時(shí)茉莉花渣經(jīng)榨汁后仍可以作為浸膏、飼料等方面的用途，所以在茉莉花的綜合利用方面開創(chuàng)了一個(gè)新的模式，對提高茉莉花的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也有重大的意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種用花香氣和花汁為原料直接生產(chǎn)一種茉莉花香露的制作方法，是一種工藝簡單、成本低、使用價(jià)值高、綜合利用性強(qiáng)的新方法。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是：以收集的花香和用花渣榨成的的花汁為主要原料罐裝而成，包括以下制作步驟：

（1）采摘后的茉莉花經(jīng)養(yǎng)花后放到花架上，將花架移入集香罩里；

（2）用抽風(fēng)機(jī)把集香罩里的花香氣送至0~15℃的緩沖罐冷凝；

（3）用壓力泵將冷凝緩沖罐中的花香氣泵入壓力容器儲(chǔ)罐中儲(chǔ)存；

（4）將集香罩里抽過香的花渣用80~100℃的純凈水燙1-2次，用榨汁機(jī)把花渣榨出花汁；每100公斤花渣用純凈水100-500公斤；

（5）將花渣榨汁過濾成清澈花汁后，經(jīng)紫外線殺菌后，添加相對花汁重量0.1~2.0%的抗氧劑；

（6）將上述花汁罐裝入壓力包裝罐中，再將壓力容器中的花香氣通過流量計(jì)罐裝進(jìn)壓力包裝罐中，即成茉莉花香露香水成品。

以上所述的抗氧劑是維生素C，維生素E，茶多酚，不飽和脂肪酸。

以上在第（6）步中可以進(jìn)一步加入適量果汁。所述的果汁是蔗汁、蘋果汁、橙汁、西瓜汁、黃瓜汁、草莓汁、椰汁或蘿卜汁。

茉莉花香露的制作方法，其特征是壓力包裝罐成品的壓力要求為20kPa~300kPa，包裝罐成品的規(guī)格從10ml~1000ml可按任意大小規(guī)格罐裝。

本發(fā)明具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

（1）利用茉莉花吸香工序，直接將香氣和花渣榨汁罐裝成為一個(gè)新產(chǎn)品，具有純天然茉莉花香的高價(jià)值的產(chǎn)品。

（2）可以提高茉莉花產(chǎn)地（如廣西橫縣）的新產(chǎn)品開發(fā)，開發(fā)茉莉花的新型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

（3）可以推廣應(yīng)用到其它花香型如桂花香露產(chǎn)品等。

（4）加入其它果汁，能夠開發(fā)更多天然飲料，豐富人們的食品市場。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的茉莉花香露的制作方法的工藝流程圖。

如圖所示，工藝步驟是采摘后的茉莉花經(jīng)養(yǎng)花后放到花架上，將花架移入集香罩里；再用抽風(fēng)機(jī)把集香罩里的花香氣送至0~15℃的緩沖罐冷凝；用壓力泵將冷凝緩沖罐中的花香氣泵入壓力容器儲(chǔ)罐中儲(chǔ)存；將集香罩里抽過香的花渣用80~100℃的純凈水燙1-2次，用榨汁機(jī)把花渣榨出花汁；將花渣榨汁過濾成清澈花汁后，經(jīng)紫外線殺菌后，添加相對花汁重量0.1~2.0%的抗氧劑；將上述花汁罐裝入壓力包裝罐中，再將壓力容器中的花香氣通過流量計(jì)罐裝進(jìn)壓力包裝罐中，即成茉莉花香露香水成品。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

（1）采摘后的茉莉花經(jīng)養(yǎng)花后放到花架上，將花架移入集香罩里；

（2）用抽風(fēng)機(jī)把集香罩里的花香氣送至0℃的冷凝緩沖罐；

（3）用壓力泵將冷凝緩沖罐中的花香氣泵入壓力容器儲(chǔ)罐中儲(chǔ)存；

（4）將集香罩里抽過香的花渣用80℃的熱水燙2次，每100公斤花渣用純凈水100公斤，用榨汁機(jī)把花渣榨成花汁；