[發(fā)明專利]一種流食半流食及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310184228.6
• 申請(qǐng)日: 2013-05-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104161233A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-11-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 繆贛杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 繆贛杰
• 主分類號(hào): A23L1/09
• 分類號(hào): A23L1/09
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種流食半流食及其制備方法。

背景技術(shù)

流食半流食因以易食用、易消化等特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的青睞。尤其是針對(duì)高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者，醫(yī)生還會(huì)特地囑咐患者食用流食或半流食。面前家庭常用流食或半流食主要有粥、面條、湯、果汁、牛奶、麥片等，不但制作麻煩，難于保證患者少食多餐的需求。而且，這些流食或半流食的營(yíng)養(yǎng)也不全面，較長(zhǎng)時(shí)間食用易患營(yíng)養(yǎng)不良癥。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)全面的流食半流食及其制備方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

所述流食半流食：由以下原料按重量份配比組成：大米粉45、口服葡萄糖粉38、奶粉10、木耳提取物2、海帶提取物2、胡蘿卜提取物2.5、葡萄提取物0.5。

所述流食半流食的制備方法依次包括以下步驟：

（1）?將木耳洗凈，加8倍量水煎煮二次；第一次加5倍量水煮沸后計(jì)時(shí)2小時(shí)，第二次加3倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1.5小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至比重為1.0后，噴霧干燥成木耳提取物；

（2）將海帶洗凈，加8倍量水煎煮二次；第一次加5倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1.5小時(shí)，第二次加3倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至比重1.0后，噴霧干燥成海帶提取物；

（3）將胡蘿卜洗凈，加8倍量水煎煮二次；第一次加5倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1小時(shí)，第二次加3倍量水煮沸后計(jì)時(shí)0.5小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至比重1.0后，噴霧干燥成胡蘿卜提取物；

（4）將鮮葡萄洗凈，榨汁后噴霧干燥成葡萄提取物；

（5）將大米熟化，粉碎成大米粉；

（6）按按重量份配比將大米粉、口服葡萄糖粉、奶粉、木耳提取物、海帶提取物、胡蘿卜提取物、葡萄提取物混合均勻，分裝即得。

本發(fā)明的有益效果是，根據(jù)民間驗(yàn)方，選用有利于傷口愈合和滿足人體營(yíng)養(yǎng)所需的天然食物組成，組方合理，能長(zhǎng)期食用；各原料采用現(xiàn)代工藝單一處理，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，有效營(yíng)養(yǎng)成分不易破壞，各批次口感、營(yíng)養(yǎng)成分一致，適合工業(yè)化大批量生產(chǎn)；食用方便，能滿足患者少食多餐需求，而且色、香、味俱全，患者易接受。

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。

具體實(shí)施方式

將木耳洗凈，加8倍量水煎煮二次；第一次加5倍量水煮沸后計(jì)時(shí)2小時(shí)，第二次加3倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1.5小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至比重為1.0后，噴霧干燥成木耳提取物；將海帶洗凈，加8倍量水煎煮二次；第一次加5倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1.5小時(shí)，第二次加3倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至比重1.0后，噴霧干燥成海帶提取物；將胡蘿卜洗凈，加8倍量水煎煮二次；第一次加5倍量水煮沸后計(jì)時(shí)1小時(shí)，第二次加3倍量水煮沸后計(jì)時(shí)0.5小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至比重1.0后，噴霧干燥成胡蘿卜提取物；將鮮葡萄洗凈，榨汁后噴霧干燥成葡萄提取物；將大米熟化，粉碎成大米粉。

稱取大米粉45公斤、口服葡萄糖粉38公斤、奶粉10公斤、木耳提取物2公斤、海帶提取物2公斤、胡蘿卜提取物2.5公斤、葡萄提取物0.5公斤放入混合機(jī)中，混合均勻，分裝即得流食半流食。食用時(shí)，兌入開(kāi)水調(diào)勻即可。