[發明專利]一種甘草沙棘復合飲料的制備方法

有效

• 申請號: 201310183711.2
• 申請日: 2013-05-17
• 公開（公告）號: CN103263057A
• 公開（公告）日: 2013-08-28
• 發明（設計）人: 劉志會;馬榮山;郎春田;王艷平;張祖奎;李偉
• 申請（專利權）人: 建平鑫盛沙棘有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L1/29
• 代理公司: 沈陽技聯專利代理有限公司 21205
• 代理人: 張志剛

1.一種甘草沙棘復合飲料的制備方法，其特征在于，所述方法包括：

a.甘草濃縮液的制備工藝：甘草分選→切片→浸泡→回流提取→過濾→甘草濃縮液；

b.甘草沙棘復合飲料制備工藝：沙棘果-7℃以下自然凍結→采收→選果、洗果→壓榨→護色→酶解→過濾→加入甘草濃縮液→調配→澄清過濾→無菌熱灌裝→噴淋殺菌→燈檢→包裝→甘草沙棘復合飲料；

其中：甘草分選、切片：取甘草的根、莖均勻切成片；甘草浸泡、回流提?。簩⑶衅葸M行二次提取，過濾；沙棘采摘分選：在-7℃的氣溫下采收沙棘；低溫壓榨：加入80ppmSO₂溶液在-7℃以下的條件下壓榨；果漿酶處理：選重量比0.1%果膠酶，加入到沙棘漿汁中，在40-50℃條件下，酶解2h；調配：按比例在壓榨、酶解后所得沙棘汁中加入甘草濃縮液、水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、維生素C進行調配；精濾：用硅藻土過濾以及板框過濾機相結合；灌裝與殺菌：用70℃熱灌裝；噴淋殺菌設定條件為92℃、20min。