[發(fā)明專利]一種復(fù)方海參膠囊及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310183392.5
• 申請日: 2013-05-17
• 公開（公告）號: CN103222626A
• 公開（公告）日: 2013-07-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔡云云
• 申請（專利權(quán)）人: 蔡云云
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/325
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 45107
• 代理人: 周兆陽

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于水產(chǎn)品的深加工技術(shù)，具體涉及一種復(fù)方海參膠囊及其制備方法。

背景技術(shù)

海參屬棘皮動(dòng)物門海參綱，其含有50多種營養(yǎng)成分，且含量均衡、合理，其含有的海參粘多糖、海參素、海參皂苷、氨基酸、多肽等活性成分具有提高機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、補(bǔ)腎壯體等生理功能。海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)保健食品，是老年人的保健佳品。由于活海參不容易消化、保鮮時(shí)間短，受到時(shí)間和地域的限制，不利于推廣；而干海參即食海參加工過程中，多次蒸煮、水洗等步驟導(dǎo)致營養(yǎng)破壞和流失，海參的活性降低，不易于被人體消化吸收，特別是那些體弱的病人及新陳代謝較慢的老年人。隨著海參深加工的不斷發(fā)展，市場出現(xiàn)了以海參為原料加工成的海參膠囊很好地保留了海參的營養(yǎng)和活性，食用方便，是一種倍受歡迎的高檔營養(yǎng)保健品，特別適合身體較弱的病人和消化功能弱的老人。但現(xiàn)有技術(shù)海參膠囊存在海參制劑營養(yǎng)成分單一，口感與營養(yǎng)價(jià)值較低的缺點(diǎn)。

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類和酚酸類等，它是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，且無毒副作用。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚還具有抗脂質(zhì)過氧化、預(yù)防衰老，防輻射損傷、減輕放療的不良反應(yīng)，助消化等保健治療功效，可用于食品、保健品及藥物的成分。

珍珠粉含有蛋白質(zhì)、碳酸鈣、維生素B及20多種微量元素，其外用具有美白、控油、祛痘、淡斑、生肌等功效，而內(nèi)服珍珠粉還有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充鈣質(zhì)、改善睡眠、輔助降壓等作用。現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)有以海參、茶多酚為原料制成具有抗高血脂的復(fù)方海參膠囊，但未發(fā)現(xiàn)有以海參、茶多酚和珍珠粉制成的食品或藥物。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述的不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種配方合理，制得的產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、易消化吸收，制作工藝簡單，具有抗癌、增強(qiáng)免疫力、降血壓功效的復(fù)方海參膠囊及其制備方法。

為解決上述問題，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種復(fù)方海參膠囊，由海參粉、茶多酚粉和珍珠粉均勻混合、精囊灌裝而成，其質(zhì)量比為：1:0.5～1：0.2～0.5；

其中，海參粉粒度為300μm～100nm，珍珠粉粒度為80～100nm，茶多酚粒度為通過90～110目篩孔；膠囊中每囊容量為0.2～0.6g。

所述的復(fù)方海參膠囊的制備方法，包括以下步驟：

1）取鮮活海參去除內(nèi)臟，將其清洗干凈后進(jìn)行一次干燥，再放入中草藥提取液中浸漬0.5～2h后，瀝干、進(jìn)行二次干燥，然后粉碎成粒度為300μm～100nm的海參粉；

2）取純度≥90w%、粒度為通過90～110目篩孔的茶多酚粉；

3）取粒度為80～100nm的珍珠粉；

4）將海參粉、茶多酚粉、珍珠粉按照質(zhì)量比1:0.5～1：0.2～0.5進(jìn)行充分混合；

5）將步驟4）得到的混合物進(jìn)行精囊灌裝，每囊0.2～0.6g。

進(jìn)一步地，所述的復(fù)方海參膠囊的制備方法，步驟1）中所述中草藥提取液，按重量份計(jì)，其組成的各組分為：雞血藤20～30份、當(dāng)歸10～18份、葛根21～40份、半夏18～32份、槐花20～35份、薄荷25～40份；其制備方法為：按重量稱取各組分，加入重量為中草藥3～5倍的清水煎煮2～4次，每次煎煮的時(shí)間為2.5～5h，濾去藥渣、合并濾液，并向?yàn)V液加入30～45份料酒，攪拌均勻，即制得所述中草藥提取液。

進(jìn)一步地，所述的復(fù)方海參膠囊的制備方法，步驟1）中所述的一次干燥為真空冷凍干燥，其冷凍溫度為-20～-15℃，冷凍溫度為1.5～3h，真空度為8～15Pa，凍干最終溫度為50～65℃。

進(jìn)一步地，所述的復(fù)方海參膠囊的制備方法，步驟1）所述的二次干燥為微波干燥，微波強(qiáng)度為500～1000W，干燥時(shí)間為0.5～1.5h。

本發(fā)明的有益效果為：

1、本發(fā)明利用全物理的生產(chǎn)工藝將鮮活海參加工成精細(xì)粉末，能夠完整保留海參原有的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)成分的生物活性，有利于人體吸收；并加入抗氧化能力強(qiáng)的茶多酚粉和可增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充鈣物質(zhì)的珍珠粉，不含任何化學(xué)物質(zhì)，健康營養(yǎng)，特別適合老人和體弱的病人食用。

2、本發(fā)明制備海參粉時(shí)，通過中草藥提取液處理后，進(jìn)行二次干燥、粉碎制得，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有口感豐富，清熱解毒的特點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的解釋說明，但不限制本發(fā)明。

實(shí)施例1：