[發明專利]一種利用胨凍樣類芽孢桿菌發酵蔗糖生產多聚果糖的生產方法在審
| 申請號： | 201310178813.5 | 申請日： | 2013-05-15 |
| 公開（公告）號： | CN104152510A | 公開（公告）日： | 2014-11-19 |
| 發明（設計）人： | 廖美德;韋蘭和 | 申請（專利權）人： | 廣州市白云區康順飼料添加劑廠;廖美德 |
| 主分類號： | C12P19/04 | 分類號： | C12P19/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 510642 廣東省廣州市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 胨凍樣類 芽孢 桿菌 發酵 蔗糖 生產 果糖 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用胨凍樣類芽孢桿菌發酵蔗糖生產多聚果糖的生產方法。
2.按權力要求1，其特征在于以胨凍樣類芽孢桿菌為生產菌種。
3.按權力要求1-2，以改良查氏培養基為種子培養基和發酵培養基：蔗糖2％－20％；NaNO3?3‰,?MgSO47H2O?1‰,Na2HPO4?0.5‰，KCL?1‰。
4.按權力要求1-3，其生產工藝過程為取適量胨凍樣類芽孢桿菌菌體接種到種子培養基中，于轉速150r/m，28-32℃的恒溫搖床中培養48-72h，即為發酵用種子液，將種子液按10％的接種量，接種于發酵培養中，培養溫度28-32℃，培養時間48-72h，通氣量0.5-2L/s，攪拌轉速100-400r/m，溶氧量20－80％。
5.按權力要求4，發酵終了時，升溫至80－85℃，維持2-3h。
6.按權力要求1-5，多聚果糖的沉淀：按乙醇∶發酵液＝2∶1的體積比，在發酵液中加入95％的乙醇，待出現沉淀后，離心分離沉淀物，干燥得到多聚果糖。
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