[發明專利]一種食用菌“條狀”栽培種培養料的配伍及其制作方法

無效

• 申請號: 201310171430.5
• 申請日: 2013-04-05
• 公開（公告）號: CN103214280A
• 公開（公告）日: 2013-07-24
• 發明（設計）人: 鄔金飛;鄔曉君
• 申請（專利權）人: 鄔金飛
• 主分類號: C05F5/00
• 分類號: C05F5/00;C05G5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明內容包括食用菌“條狀”栽培種培養料配伍，及該培養料的制作方法，屬于食用菌菌種制作領域，

背景技術

目前，我國食用菌栽培種，大多是木屑菌種。由于木屑菌種在接種時工序繁瑣，操作速度慢，因此易受雜菌污染，同時，由于菌種常擱置在栽培瓶(袋)的預留孔，不能進入栽培料的底部，因此發菌速度也很慢，這樣常造成上部菌絲已經老化而下部的菌絲才剛剛開始生長的局面，即上、下部菌絲的菌齡差異很大，而這會導致出菇不整齊，影響產量。

制作食用菌“條狀”栽培種，用條狀菌種接種，可以解決以上問題。凡含有木質素、纖維素的植物莖稈都可作為制種原料。

原料之一，苧麻、茼麻骨。苧麻、茼麻是我國傳統的纖維作物，種植面積常年在20萬公頃以上，其下腳料苧麻骨、茼麻骨富含纖維素、半纖維素，其纖維素含量和纖維素形態類似闊葉樹種。因此這些廢棄苧麻、茼麻骨非常適宜制作“條狀”菌種。

原料之二，蘆葦莖稈。我國的東北、華北、內蒙古、新疆，是蘆葦的大面積種植區域。蘆葦的植株高大、挺直，其莖稈木質素、纖維素含量高，適宜制作“條狀”菌種。

原料之三，高粱、粟、芝麻、向日葵、棉花、大豆、玉米等農作物秸稈。這些農作物秸稈分布廣、數量多，其質地粗壯而堅硬，作為制種原料，利用的潛力很大。

發明內容

本發明有如下二方面內容：

1、一種以農作物秸稈為主要原料的食用菌“條狀”栽培種培養料配伍。

2、食用菌“條狀”培養料的制作方法。

本發明所采用的技術方案為：

一種食用菌栽培種培養料，有如下組分及質量配比：條狀莖稈90％-95％，輔料5％-10％，都為干物質的質量，配比之和為100％；

條狀莖稈：利用苧麻骨、茼麻骨、蘆葦莖稈及高粱、粟、芝麻、向日葵、棉花、大豆、玉米等農作物秸稈(莖稈較粗的蘆葦桿、玉米稈等縱剖2-4片)，切成(0.5-1)cm²×(12-16)cm大小(根據栽培袋的長度或瓶的高度確定種條長度)，曬干備用；

輔料的組分及質量配比：闊葉樹木屑78％，麩皮20％，石膏1％，糖1％；在栽培種的制作過程中，輔料被填充于條狀莖稈的間隙。

一種食用菌“條狀”培養料的制作方法，包括如下步驟：

①條狀莖稈處理：將條狀莖稈裝入塑料編織袋，放進配有1％的蔗糖、0.3％KH₂PO₄的溶液里浸泡2h-6h，其上用重物鎮壓，以讓莖稈充分沉入溶液中、吸足營養液，是否吸足以掰開莖稈無干心為度，撈出后，充分瀝干水分，然后與少許干輔料混拌；

②輔料制備：按常規方法把各輔料組分拌勻，拌勻后加水，最后，混合料的含水量控制在55％-57％；

③裝袋：采用折幅17cm、長度35cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒，先鋪一層輔料，后縱放一層條狀莖稈，然后用輔料填滿栽培袋的所有空余部分，并壓實。在最上面的表層，要加蓋1cm厚的輔料。這種處理能使莖稈上下左右都能充分接觸到來自輔料的營養成份。

④滅菌、冷卻：將料袋進行高壓滅菌，先作100℃滅菌1h，然后作121℃高壓滅菌2h；冷卻方式是：自然冷卻至25℃以下；

料袋接入原種后，培養室溫度控制在20℃-22℃，空氣相對濕度控制在60％-75％，經過30d-32d的培養，菌絲即可長滿整袋。然后再經過2d-7d(根據莖稈質地硬度決定時間長短)的后熟培養，以使菌絲生長至莖稈的內部，即可用于生產。

生產上應用：接種栽培瓶或袋時，將長滿菌絲的“條狀”菌種直接插入栽培瓶(袋)的預留孔內，每瓶(袋)接入一根菌條，并將輔料散于料面。接種后，適溫培養，經過15d-20d的培養，菌絲就可長滿瓶(袋)，發菌時間比木屑菌種縮短10d-15d。杏鮑菇、秀珍菇、平菇、鳳尾菇、雞腿菇、大球蓋菇、草菇、金針菇、榆黃蘑、竹蓀等食用菌都適宜制作“條狀”栽培種。

本發明以植物的莖稈為主要原料，制作食用菌栽培種。其優點在于：一是接種時菌條中的菌絲不受損傷，菌種能在短期內萌發，且整根菌條同時發菌，有效抑制了雜菌的生長；二是菌條中菌絲抗老化程度高，提高了菌種質量；三是栽培菌料菌齡短而一致，這樣能使出菇快而整齊，縮短了生產周期，提高了產品的產量和質量。

具體實施方式

方式1：本實施例中含鮑菇“條狀”栽培種培養料配伍：苧麻骨92％，輔料8％，都為干物質的質量，配比之和為100％。