[發明專利]一種以菜籽肽為功能因子的飲料及其制備方法無效
| 申請號： | 201310169746.0 | 申請日： | 2013-05-09 |
| 公開（公告）號： | CN103230074A | 公開（公告）日： | 2013-08-07 |
| 發明（設計）人： | 王立峰;陳靜宜;任中一;沈超;程麗;范成財;劉玉慧;熊維濤;邵志建;蘇雄杰 | 申請（專利權）人： | 南京興東峰生物科技有限公司;王立峰 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/52;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京天翼專利代理有限責任公司 32112 | 代理人： | 黃明哲;王鵬翔 |
| 地址： | 210000 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 菜籽 功能 因子 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種以菜籽肽為功能因子的飲料，其特征在于，以飲料的重量為100%計，飲料中各原料及所占的重量百分比如下：
2.如權利要求1所述的以菜籽肽為功能因子的飲料，其特征在于，所述菜籽肽的相對分子質量小于5000Da。
3.權利要求1或2所述的以菜籽肽為功能因子的飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）將水加熱至80-85℃后加入穩定劑和增稠劑，攪拌均勻，然后加入甜味劑、食鹽和異抗壞血酸鈉，攪拌均勻；
（2）將步驟（1）得到的混合液冷卻至20～30℃，依次加入酸味劑、菜籽肽及香精，攪拌均勻，然后進行滅菌，即得該功能性飲料。
4.如權利要求3所述的以菜籽肽為功能因子的飲料的制備方法，其特征在于，步驟（2）中所述滅菌方法為超高溫瞬時滅菌法，即將樣品加入UHT超高溫瞬時滅菌機中，于135-150℃下放置2-8s。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于南京興東峰生物科技有限公司;王立峰，未經南京興東峰生物科技有限公司;王立峰許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310169746.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
