[發明專利]春卷生產流程的系統

有效

• 申請號: 201310168257.3
• 申請日: 2013-05-08
• 公開（公告）號: CN103250750A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發明（設計）人: 陳建和;陳俊;盧偉明
• 申請（專利權）人: 漳州市孚美實業有限公司
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21B5/03;A21C15/04;A23P1/08;A21D15/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品機械，尤其是涉及一種春卷生產流程的系統。

背景技術

春卷作為一種傳統食品，以往食用多為在家里自包自吃，對春卷的大小沒有要求，隨著食品加工業的發展，春卷作為一種速凍便攜食品，已出現將包好的春卷進行銷售。包好的春卷作為銷售產品，其外觀大小、重量及陷料與面皮的比例都有一定的限制。在國內市場上，沒有一種用于春卷成型制作的設備，導致生產效率低，春卷成型過程中最重要的注餡工序技術難度大，注餡定量不準，產品成型不規范。

有關于春卷生產流程的系統未見有報道。

發明內容

本發明的目的在于提供一種春卷生產流程的系統。

本發明設有制皮機、切皮機、傳送帶、下陷機、包春卷操作臺、第1計量平臺、速凍機、金屬探測儀、X光機、傳送帶升降臺、膠帶封箱機、套膜操作平臺和第2計量平臺；所述制皮機的烤輪箱出口接切皮機，切皮機通過傳送帶與下陷機連接，下陷機的推進腔出口通過傳送帶與包春卷操作臺連接，所述計量平臺一端與包春卷操作臺連接，第1計量平臺另一端通過傳送帶與速凍機連接，速凍機的傳送帶出口與傳送帶連接，所述套膜操作平臺設在速凍機與金屬探測儀之間，第2計量平臺與金屬探測儀連接，X光機一端通過傳送帶與第2計量平臺連接，X光機另一端接傳送帶升降臺，傳送帶升降臺連接膠帶封箱機；

所述制皮機設有電控柜、面漿桶、烤輪箱、烤輪箱出口、烤輪箱罩、傳送帶、烤輪箱通風管、線管、齒輪箱、齒輪泵出口、面盤接口、面盤、面盤噴嘴、面盤噴嘴冷卻水接口、循環泵水泵、水箱、齒輪泵、面漿接盤、烤輪盤、烤輪框、烤輪電機、驅動齒輪、鏈條、烤輪滾軸、連桿、轉軸和電熱棒；所述面漿桶和烤輪箱分別與電控柜連接；所述烤輪箱出口設于烤輪箱罩一側，所述傳送帶與烤輪箱出口連接，烤輪箱通風管設于烤輪箱罩頂部，線管設于電控柜頂部；所述面漿桶通過齒輪箱與齒輪泵的一端連接，齒輪泵的另一端接循環泵水泵和水箱；所述齒輪泵出口通過面盤接口與面盤連接，所述面盤通過面盤噴嘴與烤輪盤連接，所述面盤噴嘴冷卻水接口接循環水泵和水箱；所述烤輪框設于烤輪盤兩側，面漿接盤設于面盤下部，便于收集面盤噴嘴溢出的面漿；所述烤輪電機通過驅動齒輪和鏈條與烤輪盤連接，所述烤輪滾軸設于烤輪盤和烤輪框之間，所述連桿設在轉軸上，電熱棒設在烤輪框里面；

所述切皮機設有機架、滾軸箱、變頻電機、切皮機傳送帶、A滾軸、B滾軸、刀片、齒輪箱、鏈條和刮板；所述切皮機傳送帶設于機架上部，變頻電機設在機架左側，所述滾軸箱通過切皮機傳送帶與變頻電機連接，切皮機傳送帶上設有電控箱；所述A滾軸和B滾軸設在滾軸箱內，刮板設在滾軸箱上部，所述刀片設在B滾軸上，所述齒輪箱通過鏈條與變頻電機連接，所述刮板接制皮機；

所述下陷機設有支架、電機、轉軸、儲料桶、螺桿、推進腔、活塞、聯動桿、活塞氣缸、閥門氣缸、推進腔出口、下料器、面漿出口閥門、面漿桶和控制箱；所述電機設在支架上部，電機通過轉軸與儲料桶連接，螺桿設在轉軸的一端，儲料桶通過螺桿與推進腔連接，活塞設在推進腔內，活塞通過聯動桿與活塞氣缸連接，所述閥門氣缸連接推進腔來控制閥門，所述閥門設在儲料桶和推進腔之間，活塞推進時關閉，回縮時打開，物料進入推進腔；所述推進腔出口設在推進腔下部左側，下料器設在推進腔上部左側，面漿出口閥門與下料器連接；所述面漿桶設在支架右側上方，控制箱設在支架底部；

所述速凍機設有冷凍室、保溫室、冷凍室門、保溫室門、環形傳送帶、傳送帶進口、傳送帶、傳送帶出口、冷風機、冷風口、冷風機蒸發器連接管、風機、蒸發器和電控箱；所述保溫室設于冷凍室外部四周，冷凍室門設于冷風機中間，保溫室門設于保溫室外；所述電控箱設于保溫室外側；所述環形傳送帶的一端接傳送帶進口，環形傳送帶的另一端接傳送帶出口；所述傳送帶與傳送帶進口連接；所述冷風機設于冷凍室內，所述冷風口與風機連接，所述冷風機蒸發器連接管與蒸發器連接；所述冷風機外接室外機。

所述冷凍室可設有照明燈。

所述冷風機可設有3組。

所述金屬探測儀和X光機可采用市售商品。