[發(fā)明專利]一種攪拌式食品粉碎裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310167630.3
• 申請日: 2013-05-09
• 公開（公告）號: CN103222812A
• 公開（公告）日: 2013-07-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 康循圣;李裕明;玄永翊;柳光節(jié)
• 申請（專利權(quán)）人: 青島樂康電子有限公司
• 主分類號: A47J43/06
• 分類號: A47J43/06;A47J17/14
• 代理公司: 青島高曉專利事務(wù)所 37104
• 代理人: 張世功

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種可以對生肉、蔬菜、水果、奶酪和面食等食品進行攪拌的粉碎設(shè)備，特別是一種可以通過更換粉碎刀具實現(xiàn)粉碎功能的攪拌式食品粉碎裝置。

背景技術(shù)：

隨著電子技術(shù)和機械加工技術(shù)的迅速發(fā)展，對食品加工中使用的工具也在向更自動化和多功能化的方向發(fā)展。在一些大型的食品加工場合，各種結(jié)構(gòu)和形狀的水果、蔬菜加工設(shè)備隨處可見，這些加工設(shè)備的普遍使用給食品加工業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)帶來了很多便利。目前，市場上普遍使用的和面機、饅頭機、餃子機、包子機、切片機、粉碎機、榨汁機和攪拌機等食品加工設(shè)備多種多樣，但現(xiàn)有的這些食品加工設(shè)備普遍采用單一的結(jié)構(gòu)設(shè)計，一般情況下，一種機械只適用于一種食品的加工和制備，并且這些設(shè)備主要應(yīng)用在大型的集體食堂和飯店等場合；即便有不少的加工設(shè)備已逐漸進入家庭，但其功能單一，不便于進行多種食品的加工。已有的中國專利2010205384221公開了一種食品加工用的粉碎杯；中國專利2010305114821公開了一種新型結(jié)構(gòu)的手持式攪拌機；中國專利2010305114801公開了一種外觀設(shè)計的食品加工用的手持式攪拌機支架；中國專利2012201981821公開了一種食品加工攪拌機；中國專利2012201920977公開了一種新型的食品領(lǐng)域的粉碎攪拌桶等，盡管以上專利分別公開了幾種家用食品切削粉碎裝置，但普遍存在著功能單一的缺點；特別是在使用同一設(shè)備進行多種食品加工時，需要隨時更換加工設(shè)備，不但要不斷清洗，而且其用電方面也存在諸多不便。目前市面上尚未見有適用于家庭的電動食品加工機器，更未見有包含諸多功能的通用加工設(shè)備的使用和報道，因此為了提高家用食品加工特別是切削、粉碎等場合的工作效率，有必要尋求設(shè)計一種功能多樣化，通過更換個別部件即可實現(xiàn)多種食品的加工制作的通用性設(shè)備，尤其是一種能同時實現(xiàn)粉碎、切削、和面、剝蒜等功能的攪拌式食品粉碎裝置，可通過簡單更換個別加工部件實現(xiàn)多項加工功能，在保證加工質(zhì)量的同時，又容易拆卸且方便清洗。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，尋求設(shè)計一種采用單一電動機作為主動力，通過更換加工刀具實現(xiàn)對不同食品的粉碎、切削等多功能加工，特別是一種攪拌式食品粉碎裝置，用于家庭場合分別實現(xiàn)粉碎、切片、切絲、打漿、和面及剝蒜等功能。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的主體結(jié)構(gòu)包括桶體、立軸、手把、卡槽、粉碎刀、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸、凸卡、連接器、傳動蓋、轉(zhuǎn)軸、進料口、壓入棒、傳動軸座、動力座、減速裝置、切盤、切刀槽、切片刀、切絲刀、和面器、剝蒜器和刀片；主體結(jié)構(gòu)分為桶體、粉碎刀和傳動蓋三部分，桶體內(nèi)部底端中心處固定制有立軸，立軸上包套式制有粉碎刀，粉碎刀能用切盤、和面器和剝蒜器交替式更換以實現(xiàn)不同加工功能，粉碎刀頂端中心處制有傳動軸座，供連接器對接傳輸動力；桶體外側(cè)頂端下彎式制有手把；盒式傳動蓋中設(shè)置有轉(zhuǎn)軸和連接器，轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有凹槽結(jié)構(gòu)，通過動力座實現(xiàn)轉(zhuǎn)軸與外動力的連接；轉(zhuǎn)軸通過設(shè)置在傳動蓋內(nèi)的減速裝置與連接器動力連接，減速裝置組合裝配后密封在傳動蓋的內(nèi)腔中；連接器與粉碎刀上端的傳動軸座對接實現(xiàn)動力傳動；桶體內(nèi)底端的立軸能夠被粉碎刀下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸包套式連接以實現(xiàn)粉碎攪拌功能，桶體與傳動蓋配合組成密封式粉碎桶；傳動蓋上制有筒式進料口，進料口內(nèi)壓插式制有壓入棒；傳動蓋上與進料口對應(yīng)的側(cè)面上制有動力座，以便于轉(zhuǎn)軸通過動力座對接外部電動機的動力輸出端；轉(zhuǎn)軸通過減速裝置使連接器的轉(zhuǎn)速低于轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)速；傳動蓋的下側(cè)邊緣圓周上均勻制有凸卡，與位于桶體上的卡槽對應(yīng)配合形成卡扣結(jié)構(gòu)的關(guān)緊系統(tǒng)，以便于傳動蓋與桶體的卡緊和密封；粉碎刀下端的內(nèi)空轉(zhuǎn)軸套接在具有轉(zhuǎn)軸座功能的立軸上，以便于構(gòu)成粉碎刀的轉(zhuǎn)動結(jié)構(gòu)；粉碎刀下端制有不銹鋼材料制成的傾斜式刀片，以實現(xiàn)在粉碎刀轉(zhuǎn)動時對桶體中的食品進行粉碎攪拌的功效。

本發(fā)明涉及的粉碎刀的結(jié)構(gòu)包括傳動軸座、內(nèi)空轉(zhuǎn)軸和刀片，傳動軸座與內(nèi)空轉(zhuǎn)軸的上端固定連接，傳動軸座與連接器可拆卸式對接以實現(xiàn)動力傳動，內(nèi)空轉(zhuǎn)軸與立軸可拆卸式套接，刀片固定套接在內(nèi)空轉(zhuǎn)軸的下端外圍，刀片的形狀為一字型、十字型或S型，刀片的橫向中心線與粉碎刀的中軸線之間形成10°-45°的傾斜角以提高加工物的接觸面積，刀片上在與刀片中心線垂直方向上的兩側(cè)分別制有凸出結(jié)構(gòu)的小臂以提高粉碎能力，S型結(jié)構(gòu)的刀片的刀頭部分為彎曲狀并進行研磨，向外側(cè)延伸處的形狀逐漸變窄。