[發明專利]用于在酸奶機中制備液體酸奶的容器和包括至少一個該容器的酸奶機

有效

• 申請號: 201310166002.3
• 申請日: 2013-05-08
• 公開（公告）號: CN103385293B
• 公開（公告）日: 2021-09-03
• 發明（設計）人: 讓-保羅·埃斯泰格諾;帕特里克·夏爾;熱拉爾·拉古巴耶
• 申請（專利權）人: SEB公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 北京市萬慧達律師事務所 11111
• 代理人: 白華勝;段曉玲

本發明涉及一種用于在酸奶機中制備液體酸奶的容器（30），該容器（30）包括底部（31），底部（31）與側壁（34）連接，側壁（34）朝上開口（35）的方向變窄。根據本發明，側壁（34）具有環形支承邊緣（33），環形支承邊緣（33）布置在底部（31）和周邊鼓起部（36）之間，環形支承邊緣（33）布置在容器（30）的下半部內。本發明還涉及一種家用電動酸奶機（1），家用電動酸奶機（1）包括支架（4），支架（4）承載至少一個根據上述特征的用于制備液體酸奶的容器（30）。

技術領域

本發明涉及液體酸奶的制造技術領域。

本發明更具體地但非排他性地涉及在家用電動酸奶機中制造液體酸奶。

背景技術

家用電動酸奶機通常包括內裝有一個或多個容器的腔體、以及加熱機構，這些加熱機構能夠使放置在一個或多個容器內的制備物的溫度達到允許制造酸奶的通常介于40℃和50℃之間的溫度區間之內。

大多數家用酸奶機是具有不大高的加熱功率、允許獲得介于40℃和50℃之間的溫度、用于實現酸奶或者軟干酪類型的發酵制備物的設備。收納待轉化的制備物的容器通常放置在酸奶機的加熱底部上。文獻FR2244397和FR2829907特別是描述了該類型的設備。

文獻WO2011/144870公開了一種家用電動酸奶機，該家用電動酸奶機包括：腔體，其由加熱基部和形成包括至少一個孔的支架的管狀體界定；和至少一個容器，其被設計用于部分地插入在該孔內，使得容器具有與加熱基部隔開一段距離布置在腔體內的底部。這些設備的加熱基部因此可以具有更高的加熱功率，因為容器與加熱基部隔開一段距離懸掛。這些設備因此可以實現與酸奶不同的制備物。

發明內容

本發明的目的是提供一種裝設在上述類型的家用電動酸奶機上的用于制備液體酸奶的容器。

本發明的另一目的是提供一種允許制備液體酸奶的家用電動酸奶機，在該家用電動酸奶機中，便于操作用于制備液體酸奶的一個或多個 容器。

上述這些目的是使用一種用于在酸奶機中制備液體酸奶的容器來實現的，容器包括底部，底部與側壁連接，側壁朝上開口的方向變窄，特征在于，側壁具有環形支承邊緣，環形支承邊緣布置在底部和周邊鼓起部之間，并且環形支承邊緣布置在容器的下半部內。該布置允許獲得一種可以與加熱基部隔開一段距離來承載的用于制備液體酸奶的容器，該加熱基部針對容器的盛裝物和/或針對容器的材料具有很高的溫度。在環形支承邊緣的下方延伸的底部用于傳送將盛裝在容器內的制備物轉化成液體酸奶的供熱。

另外優選地，環形支承邊緣布置在容器的下四分之一內。該布置允許主要通過容器的底部獲得供熱，該供熱比通過側壁的下部獲得的供熱多。

還優選地，環形支承邊緣朝周邊鼓起部的方向升高。該布置允許便于實施容器。該布置還允許獲得環形支承邊緣的更好的尺寸精度，這對減少在容器和酸奶機的支架之間的間隙是有用的。

還優選地，環形支承邊緣具有插入的圓角部和其它更筆直的部分。該布置有利于獲得一種容器，該容器為多角形的幾何形狀、特別是正方形、長方形或者六角形，這允許多個容器的緊湊布置。

另外優選地，周邊鼓起部具有平坦部。該布置有利于多個容器的緊湊布置，同時避免對液體酸奶的良好流動不利的很小半徑的內曲率。

另外優選地，平坦部中的每個在環形支承邊緣的其它更筆直的部分中的一個的上方延伸。該布置有利于多個容器的緊湊布置，同時允許使容器底部的用于熱交換的面積最大化。

另外，根據一個便于多個容器的緊湊并置的優選實施方式，環形支承邊緣具有四個其它更筆直的部分。

還優選地，容器在底部和環形支承邊緣之間具有圓角。該布置允許便于實施容器，同時避免對液體酸奶的良好流動不利的很小半徑的內曲率。

另外，根據一個便于多個容器的緊湊并置的優選實施方式，容器具有四個圓角。