[發明專利]一種肉餅的制作方法

無效

• 申請號: 201310163612.8
• 申請日: 2013-05-07
• 公開（公告）號: CN103210978A
• 公開（公告）日: 2013-07-24
• 發明（設計）人: 黃猛
• 申請（專利權）人: 黃猛
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種肉餅的制作方法，其特征是：先將梅干菜用冷水泡一下，然后將水分擠干；再將五花肉切絲，將肉絲用料酒調勻，加入味精、白糖、雞精粉、香油、花生油調勻，然后加入梅干菜調勻，將面粉加入適量的冷水活成軟硬適中的面團，做成面劑，將面劑搟成薄餅，把餡料包入，收口做成餅狀，將做好的肉餅放入電餅鐺內，溫度調至上溫160度，下溫180度，烙12分鐘即可。

2.根據權利要求1所述，一種肉餅的制作方法，其特征是：梅干菜可以為雪菜。