[發(fā)明專利]一種改善血壓的牛奶及其制備方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310161472.0 | 申請(qǐng)日： | 2013-05-03 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103238669A | 公開（公告）日： | 2013-08-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 邵云官;郝梅;江華;嚴(yán)雯 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 馬氏莊園南京食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23C9/133 | 分類號(hào)： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 211200 江蘇省南京市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 改善 血壓 牛奶 及其 制備 方法 | ||
1.一種改善血壓的牛奶，其特征在于：由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶80-120份、無花果15-25份、紅棗15-25份、核桃仁15-25份、花生仁5-15份和山楂5-15份；還包括益生菌106-109cfu/ml。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善血壓的牛奶，其特征在于：由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶100份、無花果20份、紅棗20份、核桃仁20份、花生仁10份和山楂10份；還包括益生菌106-109cfu/ml。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善血壓的牛奶，其特征在于：所述益生菌為嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌或干酪乳桿菌中的一種或幾種。
4.一種改善血壓的牛奶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）將無花果、紅棗、核桃仁、花生仁和山楂分別于120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到無花果粉、紅棗粉、核桃仁粉、花生仁粉和山楂粉；
（2）將無花果粉、紅棗粉、核桃仁粉、花生仁粉以及脫脂牛奶混合均勻，在20-30mPa65-70℃下均質(zhì)，并在95-100℃下殺菌；得料液混合物；
（3）將料液混合物冷卻至48-52℃，接入益生菌，40-44℃恒溫發(fā)酵4-8h，得發(fā)酵物；
（4）將發(fā)酵物冷卻至室溫，并加入山楂粉混合均勻，即得改善血壓的牛奶。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種改善血壓的牛奶的制備方法，其特征在于：由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶80-120份、無花果15-25份、紅棗15-25份、核桃仁15-25份、花生仁5-15份和山楂5-15份；還包括益生菌106-109cfu/ml。
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