[發(fā)明專利]一種環(huán)保筷子及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310161448.7
• 申請(qǐng)日: 2013-05-03
• 公開（公告）號(hào): CN103222781A
• 公開（公告）日: 2013-07-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘耀廣;朱涵;鞠彬;陳思恒;張金玲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海海洋大學(xué)
• 主分類號(hào): A47G21/10
• 分類號(hào): A47G21/10
• 代理公司: 上海三和萬(wàn)國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 31230
• 代理人: 張民華

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種環(huán)保型筷子，具體涉及一種利用蘆葦為原料的環(huán)保筷子及制備方法。

背景技術(shù)

針對(duì)現(xiàn)在飯店、快餐店、食堂提供的免費(fèi)或是廉價(jià)的一次性筷子大多是木材或是塑料制成的現(xiàn)象，并且一次性筷子在處理過程中本身也不符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這些筷子的生產(chǎn)導(dǎo)致了大量的樹木被砍伐，且樹木的砍伐對(duì)環(huán)境的影響十分嚴(yán)重，所以，有必要研制一種新型環(huán)保筷子。

蘆葦，多年水生或濕生的高大禾草，生長(zhǎng)在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，蘆葉、蘆莖、蘆根均可入藥。蘆葦?shù)闹仓旮叽螅叵掠邪l(fā)達(dá)的匍匐根莖。莖稈直立，稈高1～3米，節(jié)下常生白粉。葉鞘圓筒形，無(wú)毛或有細(xì)毛。葉舌有毛，葉片長(zhǎng)線形或披針形，排列成兩行。葉長(zhǎng)15～45厘米，寬1～3.5厘米。葦稈可作造紙、人造絲和人造棉的原料，也供編織席、簾等用途，嫩蘆葦含大量蛋白質(zhì)和糖分，為優(yōu)良飼料，嫩芽也可食用，花絮可做掃帚或填枕頭，根狀莖叫做蘆根，中醫(yī)學(xué)上入藥，性寒，味甘，清胃火，除肺熱，有健胃、鎮(zhèn)嘔、利尿之功效。

本發(fā)明將利用蘆葦為主要材料制備環(huán)保筷子。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為人們提供一種全新的、環(huán)保的蘆葦筷子，其使用安全方便，減少環(huán)境污染，維持了生態(tài)平衡。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取如下技術(shù)方案。

一種環(huán)保筷子，由蘆葦莖稈粉末、黃原膠溶液和瓜爾豆膠溶液混合均勻烘干后制成。

其中，蘆葦莖稈粉末、1.5%黃原膠溶液和1.5%瓜爾豆膠溶液的質(zhì)量比為60-70：4-5：5-6。

其中，為達(dá)到較堅(jiān)韌的目的，一種優(yōu)選的質(zhì)量比為65：4：6。

其中，為了達(dá)到最堅(jiān)韌的目的，一種優(yōu)選的質(zhì)量比為60：5：5。

本發(fā)明的另一目的是提供環(huán)保筷子的制備方法，該方法采用如下的步驟：

（1）取蘆葦莖稈，用粉碎機(jī)粉碎得到蘆葦粉末；

（2）將黃原膠和瓜爾豆膠分別溶于水中制成溶液，將上述溶液混合后攪拌均勻得到混合膠；

（3）將一定量的蘆葦粉末加到所述的混合膠中，攪拌均勻得到混合原料；

（4）將混合原料放入模具中壓緊。

（5）將模具放入干燥箱內(nèi)加熱并充分干燥后即可從模具中取出環(huán)保筷子。

其中，步驟（1）中的蘆葦粉末為80目。

其中，步驟（2）中黃原膠、瓜爾豆膠與水的質(zhì)量比均為1.5:100。

其中，步驟（3）中蘆葦莖稈粉末、1.5%黃原膠溶液和1.5%瓜爾豆膠溶液的質(zhì)量比為60-70：4-5：5-6。

其中，步驟（5）中的干燥過程為在200℃下干燥6～8小時(shí)。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

首先，蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，植株高大，質(zhì)地細(xì)膩，纖維豐富，竹性強(qiáng)，適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、生物量高，可以大規(guī)模種植，莖稈部分作為筷子的原材料，而其他部分可以作為牲畜牧草，充分利用。其藥性有益健康，且量大價(jià)格便宜，來(lái)源豐富。

其次，選擇將莖稈粉碎，以食用膠混合，用高壓擠壓成型，而不是直接用莖稈做筷子，是考慮到筷子的硬度問題。采用食用膠作為添加劑，無(wú)毒無(wú)害，充分考慮到了安全問題。

關(guān)于食品添加劑的確定，按照食品添加劑GB2760-2011，在食品添加劑手冊(cè)中查找可能符合實(shí)驗(yàn)需求的食品添加劑，初步篩選得到了瓜爾豆膠、海藻酸鈉、魔芋膠、黃原膠、卡拉膠。這些食品添加劑基本上屬于增稠劑一類，都有溶于水后黏性較大的性質(zhì)，經(jīng)過查找資料了解到兩種或者多種增稠劑經(jīng)過一定條件的混合配制得到的混膠的黏度可以有一定程度上的增強(qiáng)，且黏度明顯大于單一的增稠劑凝膠。經(jīng)過多次配制與試驗(yàn)，得到瓜爾豆膠與黃原膠的混膠的黏度能夠滿足實(shí)驗(yàn)的要求。

采用食品添加劑，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的用量使用，無(wú)毒無(wú)害，充分考慮到了安全問題。

本發(fā)明將蘆葦莖稈部分粉碎至顆粒大小合適的粉末，用食品添加劑（主要為增稠劑中的瓜爾豆膠、黃原膠），經(jīng)過適當(dāng)?shù)姆椒右曰旌咸幚淼玫金ざ容^高的混膠，以在模具加工工廠定制筷子模具配合擠壓成型而制成的一種環(huán)保蘆葦筷子，本發(fā)明在家庭、飯店、學(xué)校食堂均可使用，是一次性木、竹制筷子替代品很好的選擇。

具體實(shí)施方式

下面給出本發(fā)明的較佳的實(shí)施例，這些實(shí)施例并非限制本發(fā)明的內(nèi)容。

實(shí)施例1

本實(shí)施例提供環(huán)保筷子的制備方法，該方法包括

1、原材料選擇與處理：