[發明專利]一種草魚肉質脆化專用飼料及其制備方法

有效

• 申請號: 201310151830.X
• 申請日: 2013-04-27
• 公開（公告）號: CN103202406A
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發明（設計）人: 林建斌;朱慶國;梁萍;陳度煌;秦志清;邱曼麗
• 申請（專利權）人: 福建省淡水水產研究所
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/10;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/175
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明屬于水產飼料領域，具體涉及一種草魚肉質脆化專用飼料及其制備方法。

背景技術

近幾年來，隨著人民生活水平的不斷提高，無污染、無殘留和無公害的安全綠色食品已成為大家追求的消費時尚，人們不僅僅滿足于水產品數量的增加，對其質量—水產品的鮮活度、體色、肉質、藥物殘留等也倍加關注。

草魚（Ctenopharyngodon??idellus)是我國傳統的四大家魚，作為我國最為重要的淡水經濟養殖魚類之一，其年產量達到400多萬噸。在養殖產量不斷增加的同時，卻伴隨著肉質下降的普遍現象，人們食用時感到口感較差。為改善養殖草魚的肉質，人們進行了許多有益的探索。其中，以蠶豆脆化草魚是一種特殊的養殖方式，但是直接投喂蠶豆存在著養殖周期長、投喂操作繁雜、人工量大和成本高等問題，脆化過程中草魚的生長速度顯著降低，對水質污染嚴重。有采用配合飼料輔以青飼料喂養，其中配合飼料成分包括蠶豆（含量40%-55%）、雜魚、胡蘿卜、玉米、小麥、骨粉、貝殼粉、蓮子等；也有采用蠶豆（含量10%-50%）、雞肉粉、面粉、啤酒酵母、豆粕、甜菜堿等原料制作配合飼料喂養。但是采用這幾種配合飼料投喂草魚，并不能使整個池塘的草魚獲得良好的脆化效果，只有少部分草魚食用時具有口感爽脆。因此，配合飼料中蠶豆比例過低，往往達不到脆化效果，或者整個池塘的草魚脆化程度不均；配合飼料中蠶豆比例過高，又會影響草魚的生長速度。探索配合飼料中蠶豆的合適比例是關鍵。

發明內容：

本發明的目的是提供一種草魚肉質脆化專用飼料及其制備方法，可解決現有草魚脆化技術存在的問題和不足，提供營養平衡、使用方便、養殖周期短的高效環保肉質脆化專用飼料。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種草魚肉質脆化專用飼料，該飼料配方各組份的重量份數為：蠶豆65-80份、魚粉1-3份、次粉2-10份、米糠5-8份、菜籽粕9-15份、甜菜堿0.2-0.3份、氯化膽堿0.3-0.5份、磷酸二氫鈣0.4-0.8份、酶制劑0.10-0.15份、復合維生素0.4-0.6份、復合礦物鹽1.0-1.5份。

所述的復合維生素，其每公斤含：VA?150萬IU、VD₃?50萬IU、VE?15g、VK₃?2.2g、VB_1??2g、VB₂?4g、VB₆??3.2g、VB₁₂?0.02g、生物素0.25g、煙酸8g、葉酸0.25g、泛酸鈣4.3g、肌醇45g、VC?70g；余者為玉米蛋白粉。

所述的復合礦物鹽，其每公斤含：硫酸錳4.2g、硫酸鋅52g、硫酸銅1.5g、硫酸亞鐵20g、亞硒酸鈉0.01g、硫酸鈷0.02g、碘化鉀0.02g；余者為蒙脫石。

所述酶制劑為植酸酶和復合酶（包含蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶等，為常規的適用于水產養殖的復合酶產品），二者的重量比例為2～1：1。

所述草魚肉質脆化飼料的制備方法，包括以下步驟：

A、按草魚肉質脆化專用飼料配方各組份重量份數的要求稱取蠶豆、魚粉、次粉、米糠、菜籽粕、甜菜堿、氯化膽堿、磷酸二氫鈣、酶制劑、復合維生素和復合礦物鹽；

B、將蠶豆、魚粉、次粉、米糠、菜籽粕、甜菜堿、氯化膽堿、磷酸二氫鈣充分混合均勻后進行粉碎，98%以上過40目篩，按比例加入酶制劑、復合維生素、復合礦物鹽再次混合均勻；

C、使用環模顆粒機將步驟B得到的混合物經過蒸汽調質、制粒，然后烘干、冷卻、篩分、稱量包裝。

本產品用于養殖草魚時，可提高飼料效率，減少養殖過程中氮、磷排放量，減輕對水質污染，改善草魚生長性能，增強草魚的抗病和抗應激能力；并且可使草魚肉質緊密，富有彈性，食用時爽脆可口，味道鮮美。

本發明與現有技術相比的有益效果：

（1）本發明根據草魚的生理生化特性，針對草魚肉質脆化的關鍵營養因子，選擇消化吸收率高、誘食性強的飼料原料，各組分搭配合理、營養平衡，飼料效率高。

（2）本發明的草魚肉質脆化飼料能夠快速脆化草魚肉質，改善其肉質風味，更主要的是本發明能夠提高草魚脆化過程中的生長速度，并達到整個池塘草魚脆化程度均勻的目的，增強草魚的抗病力與抗應激能力。使用本發明飼料，各組分生產工藝成熟，產品質量安全、穩定，投喂操作簡便。