[發明專利]一種顆粒狀的五谷雜糧粉

無效

• 申請號: 201310147526.8
• 申請日: 2013-04-26
• 公開（公告）號: CN104116051A
• 公開（公告）日: 2014-10-29
• 發明（設計）人: 程長青
• 申請（專利權）人: 程長青
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：其原料組成重量百分比是：五谷雜糧50—100%、輔料0—50%；制作方法是：（1）、精選無蟲蛀、無霉爛、不變質、無雜質的五谷雜糧、輔料為原料；（2）、將清洗干凈后的五谷雜糧及輔料通過低溫烘焙、殺菌、配方組合、粉碎研磨、造粒等生產工藝流程后制作的顆粒狀的五谷雜糧粉；（3）、按照要求根據不同口味、營養系列，分袋包裝。

2.根據權利要求1所述的一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：五谷雜糧；是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。

3.根據權利要求1所述的一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：輔料是一種食材原料或者多類食材原料混合組成；（1）、輔料是國家衛生部頒發的《既是食品又是藥品的物品名單》中一種物品或者多種物品組合；（2）、輔料還可以是奶粉、食品添加劑中的一種物品或者多種物品組合；（3）、輔料也可以是瓜果蔬菜粉、食用菌粉中的一種物品或者多種物品組合；（4）、輔料可以是魚、肉、蛋、海產品中的一種物品或者多種物品組合。

4.根據權利要求1所述的一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：根據五谷雜糧粉的口味、營養的要求來變更輔料的種類、數量，通過添加不同的輔料來調節五谷雜糧粉不同的口味、營養成分。

5.根據權利要求1所述的一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：將清洗干凈后的五谷雜糧及輔料分別通過低溫烘焙設備制作烘焙加工成為熟五谷雜糧、熟輔料；（1）、烘焙箱里的溫度設置為50—100℃；（2）、烘焙時間為100—400分鐘。

6.根據權利要求1所述的一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：用殺菌設備對熟五谷雜糧、熟輔料進行殺菌處理。

7.根據權利要求1所述的一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：將殺菌處理后的熟五谷雜糧、熟輔料按照配方要求的比例組合，混合攪拌在一起，通過粉碎機器研磨加工成的五谷雜糧粉；（1）、顆粒狀的五谷雜糧粉的粉顆粒度為80—300目；（2）、五谷雜糧粉的含水量＜8%?。

8.根據權利要求1所述的一種顆粒狀的五谷雜糧粉，其特征在于：將粉碎研磨好的熟五谷雜糧粉按照常規的食品、調味品造粒工藝，通過食品造粒機造粒；（1）、加工成顆粒狀的五谷雜糧粉，其顆粒大小要均勻。