[發(fā)明專利]一種組合菜的加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310146279.X
• 申請(qǐng)日: 2013-04-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103300306A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-09-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃瑞閑
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃瑞閑
• 主分類號(hào): A23L1/212
• 分類號(hào): A23L1/212
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種組合菜的制作方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)在社會(huì)工作繁忙，壓力巨大。使那些沒(méi)有時(shí)間做飯的朋友們和不會(huì)做飯的朋友們一到了做飯的時(shí)候就頭疼。于是，他們選擇了飯店，餐廳等比較方便的場(chǎng)合用餐。為了讓所有忙碌的朋友回家能快速方便吃上飯菜，人們發(fā)明了“方便菜”，這種“方便菜”為工廠完成了熱加工、調(diào)味等在內(nèi)的大部分加工，人們只需在食用時(shí)加溫即可，但是，這種“方便菜”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往較低，口感也較差。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種烹飪加工簡(jiǎn)易、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好的組合菜的制作方法。

為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種組合菜的制作方法，包括如下步驟：

(1)清洗菜品原料；

(2)切割菜品原料；

(3)按比例搭配各種原料，裝袋封口，制成主菜包；

(4)將湯汁和調(diào)料混合，裝袋封口，制成調(diào)料包；

(5)配上圖解加文字的教程；

(6)包裝銷售。

上所述步驟(1)還包括部分菜品原料的腌制過(guò)程。

為進(jìn)一步保證營(yíng)養(yǎng)的均衡性，上述菜品原料包括蔬菜和水果。

為防止串味，上述步驟(3)的主菜包由多個(gè)彼此隔離的小包組成，用來(lái)分裝易串味的萊品原料。

上所述步驟(3)的主菜包為半成品，步驟(4)的調(diào)料包為成品，主菜包里的菜品未進(jìn)行加熱等處理，菜品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失小，味道變化小，用餐者按步驟(5)提供的圖文教程即可進(jìn)行相應(yīng)烹飪加工。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明可以讓不會(huì)燒菜的人學(xué)會(huì)各種菜肴的燒制方法，更可讓會(huì)燒菜的人學(xué)到和正規(guī)廚師一樣的烹飪方法，不僅方便、快捷、衛(wèi)生，而且可保證菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮品味。

具體實(shí)施方式

一種組合菜的制作方法，包括如下步驟：(1)清洗菜品原料；(2)切割菜品原料；(3)按比例搭配各種原料，裝袋封口，制成主菜包；(4)將湯汁和調(diào)料混合，裝袋封口，制成調(diào)料包；(5)配上一張圖解加文字的教程；(6)包裝銷售。

本發(fā)明的組合菜制作方法適用于各種菜肴的制作，如炒肉片等各種時(shí)令小炒、各種蒸煮類菜肴、各種炒飯以及各種標(biāo)準(zhǔn)菜肴的制作。