[發明專利]一種紅茶發酵機

有效

• 申請號: 201310145844.0
• 申請日: 2013-04-25
• 公開（公告）號: CN103181427A
• 公開（公告）日: 2013-07-03
• 發明（設計）人: 黃春池;陳加友;黃思海
• 申請（專利權）人: 福建佳友機械有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 泉州市博一專利事務所 35213
• 代理人: 洪淵源

技術領域

本發明涉及一種發酵機，具體涉及一種紅茶發酵機。

背景技術

近年來，紅茶的各種機械化生產工序已經較為普遍，發酵工序是形成紅茶色、香、味品質特征的關鍵工序。現有紅茶的發酵制作過程一般還是采用傳統的制作工藝，通過直接發酵，人工加溫及加濕氣來達到發酵的目的，這種人工操作的發酵方式有些溫度比較低的地方就達不到發酵環境，從而影響茶葉生產，溫度和濕度的不均勻會導致茶葉的發酵不均勻，茶葉悶黃，茶水不新鮮等特點，嚴重影響茶葉品質，導致紅茶生產過程遇到極大的挑戰；而且這種人工操作的發酵方式操作不便，人工成本高。

發明內容

本發明目的是提供一種紅茶發酵機，以克服現有技術茶葉發酵不均勻導致茶葉品質低、人工操作不便、人工操作成本高的問題。

本發明采用如下技術方案：一種紅茶發酵機，包括發酵箱，發酵箱內裝設有篩架，篩架上裝設有至少一個的發酵篩，所述發酵箱內裝設有用于調節濕度的熱濕氣裝置、用于調節溫度的熱風裝置以及控制該發酵機運行的控制裝置，該控制裝置分別與熱濕氣裝置、熱風裝置連接。

上述控制裝置包括控制器和電控箱，該電控箱上設有顯示面板，該控制器分別與所述電控箱、所述顯示面板連接。

上述發酵箱還設有用于使所述篩架繞軸旋轉的旋轉裝置，該旋轉裝置包括電機，該電機的輸出軸連接所述篩架，該電機與所述控制器連接。

上述旋轉裝置還包括心軸和墊板，所述心軸的一端連接所述電機的輸出軸，心軸的另一端連接墊板，所述墊板連接所述篩架；所述心軸的外部套設有一球軸承，該球軸承配設有軸承套，該軸承套固定套設于心軸的外部。

上述熱濕氣裝置包括水箱和用于給水加熱的電熱管，該水箱設于所述發酵箱的底部，該電熱管裝設于該水箱內，該電熱管與所述控制器連接。

上述水箱裝設有進水裝置，該水箱上連接有水管，該進水裝置包括浮球、連接桿以及控制水管是否導通的進水閥，該浮球和該進水閥之間通過該連接桿連接。

上述發酵箱頂部設有進風口，所述熱風裝置包括裝設于進風口的進氣扇和固定裝設于進風口內側的發熱器，該進氣扇、發熱器分別與所述控制器連接。

上述發酵箱頂部設有出氣口，該出氣口裝設有出風扇，該出風扇與所述控制器連接。

上述控制器還連接有溫度檢測裝置，該溫度檢測裝置設于發酵箱內。

上述發酵箱設有箱門，所述發酵箱的底部設有至少三個以豎直方向為軸自由變換走向的橡膠底輪。

上述對本發明結構和方法的描述可知，和現有技術相比，本發明具有如下優點：本發明通過熱風裝置向發酵箱內傳遞熱量，以保證發酵箱內的溫度；并且本發明通過熱濕氣裝置的電熱管對水進行加熱，使水蒸發，以保證發酵箱內的濕度；本發明的旋轉裝置可使整個篩架旋轉，從而使篩架上的每個位置都可以達到發酵的溫度和濕度，保證放置在篩架上的茶葉發酵的更加均勻，從而保證紅茶的色、香、味，提高紅茶的發酵品質。其次，本發明操作簡單、方便。再次，本發明無需人工加濕和人工加熱，可大幅度減少人工成本。最后，本發明還可通過控制裝置控制發酵箱內的溫度和濕度，使茶葉的發酵更加均勻、充分。

附圖說明

圖1為具體實施例中的紅茶發酵機的結構示意圖。

圖2為局部結構剖視的紅茶發酵機的結構示意圖，其中B為局部結構剖視圖，其中AA剖線即為圖1中AA剖線。

圖3為圖2中B的放大示意圖。

圖4為圖1中沿AA視向的剖視示意圖。

圖5為圖1的俯視圖。

圖6為篩架的結構示意圖。

圖7為篩架的三視結構示意圖。

圖8為發酵篩的結構示意圖。

圖9為水箱及進水裝置等部件的結構示意圖。

圖10為圖9沿CC方向的剖視示意圖。

圖11為電控箱及顯示面板的結構示意圖。

具體實施方式

下面參照附圖說明本發明的具體實施方式。