[發明專利]一種具有抗疲勞保健功效的飲料及其制作方法

無效

• 申請號: 201310134259.0
• 申請日: 2013-04-17
• 公開（公告）號: CN103211265A
• 公開（公告）日: 2013-07-24
• 發明（設計）人: 鐘譽;鮑燕妮;賀宇;阮鴻波
• 申請（專利權）人: 量子高科（中國）生物股份有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/66;A23L1/30
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 張海文

1.一種具有抗疲勞保健功效的飲料，其特征在于：該飲料包含大豆肽、γ-氨基丁酸、牛磺酸和水，其組成和質量百分含量如下：

大豆肽???????3.5%～8.5%，

γ-氨基丁酸??0.4%～0.9%，

牛磺酸???????0.015%～0.055%，

余量為水。

2.根據權利要求1所述的一種具有抗疲勞保健功效的飲料，其特征在于：該飲料還含有維生素。

3.根據權利要求2所述的抗疲勞飲料，其特征在于：所述維生素為VB1、VB6、VB12、煙酸、肌醇和VC中的一種或幾種的混合物，其質量占飲料總質量的百分含量分別為VB1：0.001‰～0.003‰，VB6：0.0008‰～0.002‰，VB12：0.000001‰～0.000002‰，煙酸：0.003‰～0.018‰，肌醇：0.045‰～0.12‰，VC：0.1‰～0.5‰。

4.根據權利要求1或2所述的一種具有抗疲勞保健功效的飲料，其特征在于：該飲料還含有木糖醇、羅漢果甙、沙棘濃縮汁和低聚木糖中的一種或多種。

5.根據權利要求4所述的一種具有抗疲勞保健功效的飲料，其特征在于：所述木糖醇質量百分含量為3%～9%，所述羅漢果甙質量百分含量為0.06%～0.16%，所述沙棘濃縮汁質量百分含量為0.4%～1.2%、所述低聚木糖質量百分含量為1%～3%。

6.一種制造權利要求1所述具有抗疲勞保健功效飲料的方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：

1、室溫條件下將原料按配比加入水中，加熱至60℃以上，攪拌均勻；

2、快速冷卻至60℃以下，用純化水定容；

3、在無菌狀態下灌裝入滅菌的玻璃瓶中，壓蓋密封；

4、飲料裝瓶密封后滅菌。

7.根據權利要求6所述的一種制造具有抗疲勞保健飲料的方法，其特征在于：滅菌溫度為95-100℃，滅菌保溫時間為5-15分鐘。