[發(fā)明專利]一種蜂蜜的澄清方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310125923.5
• 申請(qǐng)日: 2013-04-12
• 公開（公告）號(hào): CN104095176A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 汪良清;胡桂標(biāo)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 東莞市養(yǎng)生源蜂業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/08
• 分類號(hào): A23L1/08
• 代理公司: 中國商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 11234
• 代理人: 宋義興

1.一種蜂蜜的澄清方法，其特征在于，包括以下步驟：?

步驟1）：將蜂蜜和純凈水倒入夾層鍋，攪拌并加熱，使物料混合均勻，再加入帶負(fù)電的雙倍焦糖色素，攪拌均勻得到混合液，升溫至55～85℃，保持5～20分鐘，混合液中產(chǎn)生絮狀物；?

步驟2）：將混合液泵入過濾機(jī)，過濾后得到澄清透明的蜂蜜溶液。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，還包括步驟3）：采用濃縮設(shè)備濃縮蜂蜜溶液，得到澄清透明的蜂蜜。?

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜、純凈水和帶負(fù)電的雙倍焦糖色素的比例為：?

蜂蜜??????????????????????????1000-1500重量份，?

純凈水????????????????????????1200-1800重量份，?

帶負(fù)電的雙倍焦糖色素??????????0.8-1.2重量份。?

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜、純凈水和帶負(fù)電的雙倍焦糖色素的比例為：?

蜂蜜?????????????????????????1200-1500重量份，?

純凈水???????????????????????1500-1800重量份，?

帶負(fù)電的雙倍焦糖色素?????????0.8-1.2重量份。?

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜、純凈水和帶負(fù)電的雙倍焦糖色素的比例為：?

蜂蜜??????????????????????????1500重量份，?

純凈水????????????????????????1500重量份，?

帶負(fù)電的雙倍焦糖色素??????????1.2重量份。?

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，步驟1）中溫度為60～75℃。?

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述過濾機(jī)為板框式棉餅過濾機(jī)。?

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜是帶正電荷的蜂蜜。?

9.一種使用權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的蜂蜜的澄清方法制備的蜂蜜溶液或蜂?蜜。?