[發(fā)明專(zhuān)利]防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310120006.8
• 申請(qǐng)日: 2013-04-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103250797A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王元波
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 重慶魏釔科技有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23C11/10
• 分類(lèi)號(hào): A23C11/10;A23C20/02
• 代理公司: 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 11308
• 代理人: 周維鋒

1.一種防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，包括用于盛裝豆?jié){的鍋體(1)，所述鍋體(1)包括側(cè)壁(2)和鍋底(3)，其特征在于：所述鍋體(1)側(cè)壁(2)上設(shè)置有用于防止豆皮與鍋體(1)側(cè)壁(2)發(fā)生粘連的不粘鍋裝置，所述不粘鍋裝置包括緊密環(huán)繞鍋體(1)側(cè)壁(2)外圍設(shè)置的水冷通道。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：所述水冷通道為水槽(4)，所述水槽(4)的一端設(shè)置有回水口(5)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：所述不粘鍋裝置還包括緊密環(huán)繞鍋體(1)側(cè)壁(2)外圍設(shè)置的水管(7)，所述水管(7)設(shè)置在水槽(4)的上方，該水管(7)上與鍋體(1)側(cè)壁(2)緊密相鄰的一側(cè)設(shè)置有多個(gè)出水孔(8)，所述多個(gè)出水孔(8)沿水管(7)的長(zhǎng)度方向并列設(shè)置。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：所述水槽(4)傾斜設(shè)置，所述回水口(5)設(shè)置在水槽(4)的低端。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：所述鍋體(1)上設(shè)置有進(jìn)漿管(9)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：所述鍋底(1)上設(shè)置有放漿管(10)。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：所述鍋底(1)上還設(shè)置有加熱裝置。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：所述鍋體(1)的鍋口和鍋底(3)呈矩形，所述加熱裝置靠近矩形鍋底(3)的一邊設(shè)置。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋，其特征在于：與所述加熱裝置位于同側(cè)的鍋體(1)側(cè)壁(2)的外圍不設(shè)置所述水槽(4)和/或水管(7)。