[發(fā)明專利]增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310109228.X
• 申請(qǐng)日: 2013-03-29
• 公開（公告）號(hào): CN103222570A
• 公開（公告）日: 2013-07-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 崔孟鎬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 崔順哲
• 主分類號(hào): A23L1/09
• 分類號(hào): A23L1/09
• 代理公司: 北京同輝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11357
• 代理人: 劉洪勛;王道川

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品添加劑，特別涉及一種增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑。

背景技術(shù)

盡管現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)有很大的發(fā)展，但仍有很多疾病的病因及治療方法尚不明確，威脅著人類的健康。用來(lái)預(yù)防或治療動(dòng)物或人體感染或疾病的抗生素，有害物質(zhì)在體內(nèi)殘留、耐藥性、副作用等問(wèn)題已經(jīng)非常嚴(yán)重。為了克服這種局限性，利用非特異性免疫增強(qiáng)劑來(lái)增強(qiáng)宿主的免疫力的研究在廣泛地進(jìn)行。

免疫可分為人一生下來(lái)就具有的先天性免疫和后天適應(yīng)生活等后獲得的后天性免疫。先天性免疫對(duì)抗原產(chǎn)生非特異性反應(yīng)，無(wú)記憶功能。先天性免疫系統(tǒng)包括阻斷抗原入侵的皮膚、黏液組織、酸性胃酸、血液中的補(bǔ)體等。細(xì)胞包括具有吞噬細(xì)菌作用的巨噬細(xì)胞和多核白細(xì)胞、可殺死感染細(xì)胞的K細(xì)胞等。實(shí)際上大部分感染是由這個(gè)先天性免疫完成。

而后天性免疫對(duì)初次抗原刺激的信息可留下記憶，相同抗原再次入侵時(shí)，可產(chǎn)生非特異性反應(yīng)，有效清除抗原，有增強(qiáng)先天性免疫的作用。該后天性免疫可分為體液免疫和細(xì)胞免疫。

在體液免疫中，B淋巴細(xì)胞接受抗原刺激后，進(jìn)行分化并分泌抗體，該抗體主要起到清除感染源的作用。抗體存在于體液中，由叫做免疫球蛋白的糖蛋白組成。包括IgG、IgM、IgA、IgD、IgE等，各自行使著獨(dú)特功能，但部分功能也有重復(fù)。

在細(xì)胞免疫中，源于胸腺的T淋巴細(xì)胞接受抗原刺激后，分泌免疫因子或直接殺死感染源。這種細(xì)胞免疫主要起到清除病毒或被生長(zhǎng)在細(xì)胞內(nèi)的細(xì)菌感染的細(xì)胞的作用。后天性免疫可通過(guò)預(yù)防接種病原體或其毒素而獲得，這種免疫稱為人工免疫。

為了解決上述免疫功能出現(xiàn)障礙的問(wèn)題，已有多種免疫功能增強(qiáng)劑及治療劑被開發(fā)出來(lái)并實(shí)際應(yīng)用。但是長(zhǎng)期服用專門的治療劑時(shí)，由于每個(gè)人的免疫力有差異，其副作用問(wèn)題很嚴(yán)重。尤其，免疫性疾病是預(yù)防重于治療，而目前市售的治療劑，實(shí)際上卻很難以預(yù)防為目的服用。

因此，隨著收入水平提高，人們對(duì)健康的關(guān)注日益增強(qiáng)，人們對(duì)不服用可能帶來(lái)副作用的專門的免疫功能強(qiáng)化劑，即可預(yù)防及治療免疫功能障礙的保健品產(chǎn)生了需求，進(jìn)而發(fā)展到利用保健食品來(lái)預(yù)防免疫疾病。

礦物質(zhì)雖然在人體內(nèi)的含量不多，但對(duì)人體有至關(guān)重要的作用。關(guān)于礦物質(zhì)的研究，在過(guò)去50年中得到了飛速發(fā)展，目前礦物質(zhì)已成為五大營(yíng)養(yǎng)素之一。礦物質(zhì)是構(gòu)成人體的要素和調(diào)節(jié)機(jī)體功能的營(yíng)養(yǎng)素，和維生素一樣，是必需營(yíng)養(yǎng)成分，其作用和功能非常重要。但是，人體無(wú)法自身產(chǎn)生、合成礦物質(zhì)，要攝取這一營(yíng)養(yǎng)素，只有一條途徑，那就是攝取含有礦物質(zhì)的食物。此外，每天均衡攝取礦物質(zhì)也很重要。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種用于增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑，由氯化鎂、氯化鉀、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸鉀和水溶性礦物質(zhì)組成。

上述增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑，氯化鎂、氯化鉀、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸鉀、水溶性礦物質(zhì)的質(zhì)量之比為：氯化鎂：氯化鉀：D-山梨糖醇：蔗糖：碳酸鉀：水溶性礦物質(zhì)=7～13：16～27：9～15：10～25：15～30：40～60。

上述增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑，氯化鎂、氯化鉀、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸鉀、水溶性礦物質(zhì)的質(zhì)量之比為：氯化鎂：氯化鉀：D-山梨糖醇：蔗糖：碳酸鉀：水溶性礦物質(zhì)=9：25：13：20：23：50。

上述增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑，每100克水溶性礦物質(zhì)中：鈣元素含量為40～50克，錳元素含量為2～3.5毫克，鐵元素含量為10～20毫克，銅元素含量為0.1～0.2毫克，磷元素含量為65～80毫克，鋅元素含量為1～2毫克，鈉元素含量為500～650毫克，鉀元素含量為30～50毫克，氯元素含量為80～180毫克，鎂元素含量為150～280毫克。

上述增強(qiáng)人體免疫力的堿性離子礦物質(zhì)復(fù)合物食品添加劑，把風(fēng)化的天然沉積珊瑚石一層一層地堆在電爐內(nèi)側(cè)后，先經(jīng)過(guò)5小時(shí)的時(shí)間使溫度上升至500±50℃，排出產(chǎn)生的二氧化碳，接著使溫度上升至900±50℃之后利用6～7小時(shí)的時(shí)間經(jīng)過(guò)一次燒成，然后選出白色渣塊用700±50℃的溫度經(jīng)過(guò)2～4小時(shí)的二次燒成，然后把溫度降低至400±50℃再經(jīng)2～4小時(shí)的三次燒成后自然冷卻，然后將燒成的石灰?guī)r排列在潔凈室后在通風(fēng)條件下熟化而獲得水溶性礦物質(zhì)。