[發明專利]一種肉牛飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201310105655.0
• 申請日: 2013-03-29
• 公開（公告）號: CN103689245A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 陳福獅
• 申請（專利權）人: 蚌埠大成食品有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/175;A23K1/16
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種肉牛飼料，其特征在于，它是由下述重量份的原料組成的：棉花秸稈55-65、蘆葦30-40、茭白葉20-30、甘薯藤15-20、米糠10-15、豆腐渣5-10、蘋果渣10-20、發酵劑1-2、玉米粉45-55、麩皮20-30、豆粕15-20、軟糖添加劑5-7、石粉4-6、膨潤土5-10、豆油3-5、海藻酸鈉2-4、磷酸氫鈣1-1.5、碳酸氫鈉0.5-0.8、食鹽0.3-0.5。

2.根據權利要求1所述的肉牛飼料，其特征在于，所述的發酵劑由10-15%的枯草芽孢桿菌、5-10%的糞鏈球菌、10-15%的嗜酸乳酸菌、5-10%的產朊假絲酵母、10-15%的糖化酵母、10-25%的綠色木霉和10-25%的米曲霉經培養后復合而成。

3.根據權利要求1所述的肉牛飼料，其特征在于，所述的軟糖添加劑是由下述重量份的原料組成：甘蔗皮2-4、蘆薈葉3-5、淡竹葉2-3、山楂4-5、蘆根2-3、槐樹花?5-7、老虎菜4-5、夏枯草6-8、金銀花3-5、黃花菜4-6、黑豆皮3-4、異維生素C鈉0.2-0.3、葡萄糖40-50、果膠1-2、卡拉膠2-4、海蛤粉4-6、海帶粉3-4、瘤胃素1-1.5、糖萜素0.5-1、白砂糖15-20、檸檬酸1-2；

其制備方法如下：

（1）按上述配方稱取甘蔗皮、蘆薈葉、淡竹葉、山楂、蘆根、槐樹花、老虎菜?、夏枯草、金銀花、黃花菜、黑豆皮送入粉碎機粉碎，將上述粉碎后的原料投入浸提罐中，加入5-10倍水加熱至微沸煎煮40-60min，過濾留渣，向濾渣中再加入3-5倍水，加熱微沸30-40min，過濾，合并兩次濾液，2000-3000r/min離心15-20?min，取上清液，再加入異維生素C鈉，攪拌均勻后減壓濃縮至原來體積的1/15-1/10，待用；

（2）將準備好的葡萄糖加熱熔化，并不斷攪拌，待完全變成液體即可，待用；

（3）果膠、卡拉膠分別用5-10倍水浸泡，使其充分吸水膨脹，把充分浸泡的果膠、卡拉膠混合后用小火緩慢加熱至完全熔化，待果膠、卡拉膠全部熔化后，加入白砂糖，繼續加溫熬化，待白砂糖完全熔化后，再加入液體葡萄糖，邊倒入邊攪拌，溫度控制在110-120℃，當糖液從筷子留下呈細短糖條且不易斷落，說明已經熬好；待糖液冷卻至70-80℃時，加入步驟（1）制得的濃縮液以及海蛤粉、海帶粉、瘤胃素、糖萜素、檸檬酸，攪拌2-3min后，立即趁熱澆模，冷卻至室溫后凝膠成型，然后在40-50℃下干燥至含水量為15-20%，即得軟糖添加劑。

4.一種如權利要求1所述的肉牛飼料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

????（1）將棉花秸稈、蘆葦、茭白葉、花生蔓、米糠、豆腐渣、蘋果渣曬干，用粉碎機粉成細糠狀，攪拌均勻制成復合草粉，待用；

????（2）將發酵劑放入容器內，用適量的15-20℃水溶解，用棒充分拌勻，使其溶化成發酵液；

????（3）發酵液調好后，按配方配比將復合草粉與發酵液混合，并按50公斤復合草粉加水80-90公斤，使草粉充分濕潤，濕潤程度以手抓起草粉一捏能擠出幾滴水珠為宜；將拌勻的草粉料裝入發酵池內壓緊，上面用塑料薄膜蓋嚴，周圍扎緊，置于溫度為30-40℃的條件下，發酵2-5d，即成軟、熟、酸、酒香味的發酵料，發酵料的濕度以手握緊時指縫有水下滴為宜；

????（4）將步驟（3）制得的發酵料與海藻酸鈉、豆油、膨潤土、石粉混合均勻后投入造粒機中進行造粒，粒徑控制在3-4mm，烘干，待用；

????（5）將步驟（4）制得的顆粒與玉米粉、麩皮、豆粕、軟糖添加劑、磷酸氫鈣、碳酸氫鈉、食鹽混勻后可直接喂牛。