[發明專利]一種含有棉籽油和牡丹籽油的食用油及其制備工藝

有效

• 申請號: 201310104577.2
• 申請日: 2013-03-29
• 公開（公告）號: CN104031735A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 楊永慶
• 申請（專利權）人: 洛陽春魁農業開發有限公司
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06;C11B1/04
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 張彬

1.一種含有棉籽油和牡丹籽油的食用油，由棉籽油和牡丹籽油構成，其特征在于：所述各物料的重量份數及加入比例是：棉籽油10—15份，牡丹籽油75—95份。

2.一種含有棉籽油和牡丹籽油的食用油的制備工藝，由以下步驟制備，其特征在于：

步驟一；將棉籽倒入炒鍋內均勻翻炒，炒鍋內溫度控制在50—65℃，炒料時間為30—35分鐘，然后取出自然冷卻至室溫備用；

步驟二、將步驟一處理后的棉籽過篩去泥土和雜質，然后經碾磨碾碎，碾磨18—23分鐘，碾磨成粉狀坯料；備用；

步驟三：將去除雜質的牡丹籽清洗干凈后，曬干，然后將外殼和仁分離后，去除變質籽仁，后將剩余仁收集備用；

步驟四：將步驟三收集的仁倒入炒鍋內，進行炒料，炒料溫度控制在118—123℃，烘炒時間在30—35分鐘，然后取出備用；

步驟五：將步驟二制備的粉狀坯料和步驟四制備的炒仁混合，粉狀坯料和炒仁按照質量比1:8混合，將混合物攪拌3—5分鐘，停止攪拌，將混合物裝入密閉離心機內停留10—15分鐘，離心機轉速為35—55轉/分鐘，該密閉離心機內壓力控制在0.4—0.5Mpa,溫度在60—75℃，然后取出混合物以壓榨法抽取油質，分離油質收集后備用；

步驟六：將步驟五收集的油質通過精煉工藝步驟制備出成品油，即完成制備。

3.根據權利要求2所述的一種含有棉籽油和牡丹籽油的食用油的制備工藝，其特征在于：步驟四中炒料溫度控制在120℃。

4.根據權利要求2所述的一種含有棉籽油和牡丹籽油的食用油的制備工藝，其特征在于：所述的步驟五中將混合物裝入密閉離心機內停留12分鐘，離心機轉速為45轉/分鐘，該密閉離心機內壓力控制在0.45Mpa,溫度在63℃。

5.根據權利要求2所述的一種含有棉籽油和牡丹籽油的食用油的制備工藝，其特征在于：所述的步驟六中精煉工藝步驟是指將壓榨出的油質經過濾、水化脫膠、脫酸、脫色、蒸餾脫臭的處理步驟。