[發明專利]主要以竹屑制成的香菇培養基及該培養基生產香菇的方法

無效

• 申請號: 201310102247.X
• 申請日: 2013-03-28
• 公開（公告）號: CN103145482A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發明（設計）人: 方淼;羅新兵;羅雄;李品
• 申請（專利權）人: 岳陽云景生物科技有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 岳陽市科明專利事務所 43203
• 代理人: 彭乃恩;陳慶元

技術領域

本發明涉及香菇培養基及其生產方法，特別指一種主要以竹屑制成的香菇培養基及該培養基生產香菇的方法。

背景技術

我國從上世紀80年代開始,特別是近十年來,許多地區相繼大力發展香菇產業,都將其作為發展農業、農村經濟的短、平、快的致富項目，臨湘市（縣）也不列外，作為我省香菇、木耳等食用菌的主要產區，食用菌產業在為繁榮當地農村經濟、增加農民收入發揮了重要作用，但隨著整個產業的發展壯大，森林資源遭受嚴重破壞，生態環境也漸趨惡化，若長此以往，不設法研究新的替代材料，香菇生產也將面臨資源危機，必然制約香菇生產的可持續發展。

香菇是一種非常特殊的木腐菌，生產上一直采用闊葉樹栽培香菇，據測算，每生產一噸椴木香菇約消耗70立方米闊葉樹，而生產一噸出口菇則需耗去180立方米闊葉樹，一噸代菇也需耗材43立方米，因而在香菇生產區，闊葉樹資源在逐年減少，開發利用非闊葉樹栽培香菇很有必要。

據分析，竹屑干物質含量中的纖維素、半纖維素含量均高于雜木屑，木質素含量亦超過雜木屑，竹屑營養成分與木屑相似，是栽培香菇的好原料，我國竹子資源豐富，具體到臨湘市（縣）現有楠竹林面積54萬畝，竹涼席、竹筷、竹地板等竹制品加工發達，竹制品加工廠廢棄的下腳料非常豐富，因為得不到充分利用，往往被丟棄或當柴燒掉，嚴重影響環境衛生且造成很大的浪費。

發明內容

本發明的目的是針對背景技術中存在的缺點和問題加以改進、創新，提供一種主要以竹屑制成的香菇培養基及該培養基生產香菇的方法。

????本發明的培養基由下列重量份的原料制成：

新鮮干竹屑70-85份、麥麩13-28份、石膏粉1.5份、活性炭0.2份、硫酸鎂0.1份、磷酸二氫鉀0.1份、石灰0.1份，及占上述固體物料總重量60-65％的水。

????本發明由下列最佳重量份的原料制成：

新鮮干竹屑78份、麥麩20份、石膏粉1.5份、活性炭0.2份、硫酸鎂0.1份、磷酸二氫鉀0.1份、石灰0.1份，及占上述固體物料總重量65％的水。

????本發明其培養基生產香菇的方法，包括以下步驟：

1）竹屑前期加工：竹屑包括竹制品加工廢棄剩余的細刨花、鋸屑、竹黃、竹片、竹條及竹絲等，鋸屑和細刨花過篩曬干備用，竹黃、竹片、竹條及竹絲等通過粉碎機加工后曬干備用；

2）拌料：首先將竹屑、麥麩、石膏粉、活性炭拌勻形成干料，其次將硫酸鎂、磷酸二氫鉀、石灰配成母液稀釋，最后將干料與母液拌勻形成培養基，以用手抓料緊握指縫不見水，手掌羅紋見水即可；

3）殺菌：將培養基裝入香菇生產專用菌袋內，在接種室內以常壓、100℃下保存12小時；

4）消毒與接種：待菌袋冷卻至30℃以下時，在接種室內按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀7克熏蒸消毒，在無菌條件下接入香菇菌種，接種口用透明膠帶封粘；

5）脫袋與轉色：將菌袋放入培養室培養，培菌溫度不超過30℃，在進入培養室15天后對每個接種口刺孔增氧，第一次刺孔在兩個相鄰的接種口菌絲相連時，每個接種口四周刺4個孔，深1.5厘米，第二次在菌絲走慢菌袋后在菌袋周身刺孔30-50個，促進菌絲深入菌袋中心生長老熟，待菌袋生長形成為菌棒并轉色一半以上時，進行脫袋下田，將菌棒排放在大棚內，待長出白色菌絲時噴水蓋膜，待菌棒出黃水后，揭去蓋膜，用水沖洗黃水，通風至菌絲不粘手時將膜蓋上，大棚內的溫度控制在15-25℃，空氣相對濕度控制在85-90％；

6）變溫催蕾：待菌棒變為褐色后，每天在凌晨1-2點鐘揭去蓋膜，在清晨的時候蓋嚴蓋膜拉大溫差，如此進行3-5天，若天氣干燥時適當的補充水分，將菌棒的濕度保持在85-90％，同時增加散射光和溫差刺激，催蕾出菇。

上述的竹屑顆粒直徑大小為1-1.5毫米，竹屑中可適當的增加木屑，搭配使用。

所述的麥麩內可加入米糠，其比例占50％。

????本發明的優點及有益效果

本發明以竹屑為主的培養基對香菇生產具有廣泛的適用性，竹屑所含有的基質無毒害且能滿足香菇營養生長和生殖生長的基本要求，且培養料顆粒質地堅硬耐分解，可提高產品產量和質量，這正是竹材袋料栽培香菇的優異之處,栽培出來的香菇符合健康食品的要求，菇型厚實園整，菇質細密，清甜脆嫩，口感甚至還優于木屑菇，較適應現代消費者的食品要求，因此值得在竹林產區大面積推廣應用。

具體實施方式

實施例一