[發明專利]催乳養顏沖調方便食品及其制備方法

無效

• 申請號: 201310099307.7
• 申請日: 2013-03-26
• 公開（公告）號: CN103125943A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 范毛秀;姚東霞
• 申請（專利權）人: 江西德其爾食品工程有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種藥食同源組合物，用于產婦催乳養顏保健，特別涉及催乳養顏沖調類方便食品及其制備方法。

背景技術

方便食品是在傳統食品與現代科學技術基礎上發展起來的現代化新型食品，其特點為沖調方便，營養豐富。孕產婦在懷孕、妊娠后身體發生變化，膚色變差等，特別是產婦哺乳時期，產婦在分娩后會分泌乳汁，給嬰兒哺乳，但由于現代生活節奏加快，壓力增大，等諸多原因，許多女性乳汁分泌出現少甚至是沒有的情況，因此需要滋養泌乳，滋補養顏需要對這些變化進行調整。

發明內容

????本發明所要解決的技術問題是催乳養顏，提供一種科學合理的配方的方便食品和制備方法，制成效果良好、食用方便的沖調食品。

為實現上述目的，本發明采取以下技術方案，催乳養顏沖調方便食品，其特征在于，其組合物的重量份原料組成如下：

薏苡仁50-150、赤小豆40-60、黑芝麻80-120、陳皮0.5-1.5、枸杞0.5-1.5、黃豆70-110、花生70-110、小米300-500、大米200-300、煙酸微量。

所述煙酸含量占總分量：50-100μg/100g。

所述原料中還包括紅糖10-15重量份。

所述原料中還包括脫脂奶粉10-15重量份。

所述原料中還包括葛粉10-15重量份。

包括作為食品添加物的應用。

一種催乳養顏沖調方便食品制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）取赤小豆、黑芝麻、陳皮、枸杞、黃豆、花生、原料進行烘烤，溫度為80～85℃，時間為2小時；

2）將烘烤溫度調至130-150℃，進行熟制、滅菌，時間為3小時；

3）粉碎、烘干，粉碎過篩250目；

4）取營養強化劑煙酸；

5）將薏苡仁、小米、大米膨化，粉碎過篩200目；

6）將過篩后的大米與粉碎過篩后的藥食同源食物和營養強化劑重量份按配方稱量，添加紅糖、葛粉或脫脂奶粉10-15重量份混合攪拌，時間為25分鐘；

7）檢驗合格后，進行成品包裝。

本發明針對產婦月子內體質，采用藥食同源食品配合小米、大米、黃豆、花生，通過熟制粉碎，添加營養強化劑煙酸混合制成，達到了產婦滋養泌乳、補中益氣、滋補養顏，食用方便的作用。

具體實施方式

以下結合實施例對本發明作進一步說明，一種催乳養顏沖調方便食品，采用藥食同源的薏苡仁、赤小豆、黑芝麻、陳皮、枸杞配合小米、大米、黃豆、花生，通過熟制，粉碎，混合及添加營養強化劑煙酸等制成。其組合物的重量份原料組成如下：

薏苡仁50-150、赤小豆40-60、黑芝麻80-120、陳皮0.5-1.5、枸杞0.5-1.5、黃豆70-110、花生70-110、小米300-500、大米200-300、煙酸微量。

所述煙酸含量占總分量：50-100μg/100g

一種催乳養顏沖調方便食品制備方法，包括以下步驟：

1）取赤小豆、黑芝麻、陳皮、枸杞、黃豆、花生、原料進行烘烤，溫度為80～85℃，時間為2-3小時；

2）將烘烤溫度調至130-150℃，進行熟制、滅菌，時間為3-3.5小時；

3）粉碎、烘干，粉碎過篩250目；

4）取營養強化劑煙酸；

5）將薏苡仁、小米、大米膨化，粉碎過篩200目；

6）將過篩后的大米與粉碎過篩后的藥食同源食物和營養強化劑重量份按配方稱量，添加紅糖、葛粉或脫脂奶粉10-15重量份混合攪拌，時間為25-30分鐘；

7）檢驗合格后，進行成品包裝。

實施例1：一種催乳養顏沖調方便食品，其組合物的重量份原料組成如下：薏苡仁100?赤小豆50?黑芝麻100?陳皮1?枸杞1黃豆100花生100?小米400?大米250?煙酸80μg/100g。

其制備方法，包括以下步驟：

1）取赤小豆、黑芝麻、陳皮、枸杞、黃豆、花生、原料進行烘烤，溫度為80℃，時間為2小時；

2）將烘烤溫度調至140℃，進行熟制、滅菌，時間為3小時；

3）粉碎、烘干，粉碎過篩250目；

4）取營養強化劑煙酸；

5）將薏苡仁、小米、大米膨化，粉碎過篩200目；

6）將過篩后的大米與粉碎過篩后的藥食同源食物和營養強化劑重量份按配方稱量，添加紅糖10重量份混合攪拌，時間為25分鐘；

7）檢驗合格后，進行成品包裝。