[發明專利]一種護心茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201310094180.X
• 申請日: 2013-03-22
• 公開（公告）號: CN103202375A
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發明（設計）人: 李宏良;宋杏花;王守旭;鄭家富;吳劉勝;彭秀忠;劉書彬;徐曉燕;朱楊超;曾艷
• 申請（專利權）人: 安徽華佗國藥股份有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種代用茶及其制備方法，屬于保健飲品領域。

背景技術

????中國是茶文化古國，自古就有制茶工藝，夏日里，或加上薄荷，或加點果汁……調一杯茶，這種感覺怎可用言語形容，美極了！妙極了！現有的自制冰茶有很多種，例如：防暑茶原料：（1）茶葉6克，藿香9克，佩蘭9克，開水500毫升。制法：將藿香與佩蘭洗凈后，和茶葉一起放茶壺中，用開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。（2）淡鹽茶原料：綠茶5克，食鹽2克，開水500毫升。?制法：用開水沖泡綠茶與食鹽，晾涼后飲用。（3）果汁紅茶原料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。制法：先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子1瓣、碎冰少許。

發明內容

為了提供一種新的飲料品種，本發明的目的在于提供一種養生茶及其制備方法。

為了實現上述目的本發明的技術方案：

????一種護心茶，其組成原料的重量份為：水220-250、紅花10-15、葛根10-15、槐米10-15、遠志10-15、決明子5-10、龍眼肉10-15、甘草4-6、枸杞子10-20、桑葚子15-20、黃筒花10-15、鈣果葉8-12、梔子10-15、款冬花8-12、番薯葉5-10、三七10-15、康仙花15-20、三七花8-12、冰糖50-60。

????優選地，一種護心茶，其組成原料的重量份為：水240、葛根10、決明子5、龍眼肉10、甘草5、枸杞子20、桑葚子20、黃筒花15、鈣果葉10、梔子10、款冬花10、番薯葉8、三七12、康仙花16、三七花8、冰糖60。

一種護心茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）按中藥成分，送入粉碎機粉碎成細粉，過80-100目篩；

（2）向中藥細粉中加入3/4的水進行煎煮提取，煎煮溫度為85-95℃，煎煮時間為20-30min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調節濾液PH=4-5，得到水提取液；

????（3）向步驟（2）所得藥渣中加入相當于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進行發酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1-2%，發酵時間為10-15小時；

????（4）將適量的沸水沖入步驟（3）所得的發酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得濾液，得發酵提取液；

????（5）冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；

????（6）將步驟（5）制得的浸膏按比例進行制成小柱狀，干燥，進行包裝即得成品。

本發明的優點：

本發明依據酵母富硒原理，將藥渣中微量元素硒通過生物活化形成有機硒，從而提高養生茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉對藥渣進行發酵，可以有效利用藥渣的營養成分，提高養生茶的營養性和保健功能。本發明制備方法簡單，制得的養生茶營養成分豐富，具有多味中草藥成分，具備清熱解毒、益氣補腎、養肝、安神益眠等諸多好處，成本低，適合大眾群體的飲用，特別適用于現代亞健康人群調理養生。

具體實施方式：

????一種護心茶，其組成原料的重量份為：水240份、葛根、決明子、龍眼肉10份、甘草5份、枸杞子20份、桑葚子20份、黃筒花15份、鈣果葉10份、梔子10份、款冬花10份、番薯葉8份、三七12份、康仙花16份、三七花8份、冰糖60份。

一種護心茶的制備方法，包括以下步驟：

??（1）按中藥成分，送入粉碎機粉碎成細粉，過80-100目篩；

（2）向中藥細粉中加入3/4的水進行煎煮提取，煎煮溫度為85-95℃，煎煮時間為20-30min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調節濾液PH=4-5，得到水提取液；

????（3）向步驟（2）所得藥渣中加入相當于藥渣重量25%的糙米粉、10%的黑豆粉、5%的玉米粉、2%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進行發酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為4:1，總接種量為藥渣重量的1.5%，發酵時間為10小時；