[發明專利]一種雙孢菇覆土材料及其生產方法

無效

• 申請號: 201310092912.1
• 申請日: 2013-03-22
• 公開（公告）號: CN103130578A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 孫曉紅;韓梅琳;王敏;張海萍;劉洋
• 申請（專利權）人: 北京農業生物技術研究中心
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 北京君智知識產權代理事務所 11305
• 代理人: 邢大文

【技術領域】

本發明涉及食用菌的栽培技術領域。更具體地，本發明涉及一種雙孢菇覆土材料，還涉及所述材料的生產方法。

【背景技術】

中國是食用菌生產的大國，中國食用菌協會的2009年統計數據表明，2008年全國食用菌產量約為1730萬噸，占全世界總產量的百分之七十以上。作為世界上最早進行食用菌培育栽植、同時擁有豐富真菌物種資源的國家，中國食用菌產量以年均百分之十五的速度增長。在中國，食用菌的生產原料主要是農林業產生的棉籽殼、鋸木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多種農作物秸稈等副產品，2008年中國用于食用菌生產的原料約為5800萬噸，在食用菌出菇后，菌料的重量減少一半左右，既能產生2900萬噸富含菌絲的干菌糠廢料。但是，目前對于廢菌糠的處理，除少數菌糠被進一步加工利用外，絕大多數菌糠仍然是廢棄或進行就地燃燒，這樣既浪費了資源又污染了環境。由此可見，合理的利用菌糠不僅能夠消除環境污染，節約資源，而且可以延長食用菌產業鏈條，促進農業生態的良性循環。

覆土是雙孢菇由營養生長轉向生殖生長的必要條件。至今為止，世界上最先進的雙孢菇生產工藝仍需采用覆土技術。不同的覆土材料直接影響到雙孢菇的產量。目前，國外多數采用含水量大、持水性好和孔隙度大的泥炭作為覆土材料，其成本較高，但雙孢菇產量較高。而國內的覆土材料種類繁多，少量使用草炭(泥炭)土，大多數栽培就地取土，草炭土資源稀少，屬不可再生資源；就地取土，則因通氣性不好、有機營養不足、和對雙孢菇有害病原菌等原因導致產量不穩定。將食用菌菌糠進行腐熟化處理，殺滅其中的活蟲、蟲卵和病原菌，同時在腐熟的過程中，菌糠中的營養物質被進一步分解、轉化，成為易被食用菌菌絲利用的新的營養，將腐熟后產物用于制備雙孢菇覆土材料，既可以實現菌糠的無害化處理和資源化利用，又可以緩解草炭資源過度開采對環境造成的破壞作用。

在我國已有關于蘑菇覆土材料的研究，如CN102511311A、名稱為《一種食用菌栽培用覆土材料的制作方法》公開了將食用菌菌糠曬干或烘干后粉碎并過篩，接著加水調整好食用菌菌糠粉的水分含量后，再放入擠壓膨化機進行擠壓膨化，然后將膨化食用菌菌糠粉碎，最后再加入一定量的粉煤、石膏粉和/或石灰粉，攪拌均勻后得到食用菌栽培用覆土材料的方法。但該方法的膨化菌糠過程耗能很大，與本發明提供的方法相比，其能耗高出5～6倍。CN101225001A、名稱為《一種利用酒糟沼渣為原料的蘑菇覆土材料及其制備方法》公開了利用腐熟后的沼渣與耕作層土壤按比例混合，制備蘑菇覆土材料的方法；CN101239850A，名稱為《雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法》公開了利用疏松農田土、干牛糞或干豬糞通過厭氧發酵制備雙孢蘑菇覆土材料的方法；題為《利用廢菌糠提高覆土持水力和蘑菇產量的研究》的文章（《中國食用菌》2004，23(15)，p15～17）公開了利用平菇、秀珍菇廢菌糠經曬干、打碎和無氧發酵90d以上，以殺死可能依附在培養料上的雜菌孢子和蟲卵，充分發酵后的廢菌糠撈出，適當瀝干，并調節pH值，使其保持在7.8～8.2之間，然后添加到已消毒處理的普通菜田土中，制備蘑菇覆土材料的方法。但直到目前尚未見到利用好氧發酵（腐熟）廢菌糠后與草炭或黑土制備雙孢菇覆土材料的研究或專利技術，為此，本發明人進行了大量實驗研究，終于完成了本發明。

【發明內容】

[要解決的技術問題]

本發明的目的是提供一種雙孢菇覆土材料。

本發明的另一個目的是提供所述雙孢菇覆土材料的制備方法。

[技術方案]

本發明是通過下述技術方案實現的。

本發明涉及一種雙孢菇覆土材料。

該雙孢菇覆土材料組成如下：以重量份計

菌糠腐熟物??????????50～100份；

泥炭或普通土????????0～50份；

石灰粉??????????1～2份

多菌靈??????????0.1～0.4份。

在本發明中，所述的菌糠為栽培香菇、平菇、金針菇和百靈菇木腐食用菌后所剩余的栽培料。

所述的菌糠是食用菌菌絲殘體及經食用菌酶解，結構發生質變的粗纖維等成分的復合物。其菌糠主要基質是鋸木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼等多種農業秸稈及酒糟、醋糟等。這些基質經過多種微生物的發酵作用，纖維素、半纖維素和木質等均已被不同程度的降解，粗蛋白、粗脂肪均比不經過發酵前顯著提高，粗纖維素明顯降低，并且含有較豐富氨基酸、菌類多糖及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素。