[發明專利]一種木瓜香醋的生產工藝無效
| 申請號： | 201310090845.X | 申請日： | 2013-03-21 |
| 公開（公告）號： | CN103131622A | 公開（公告）日： | 2013-06-05 |
| 發明（設計）人： | 閆綏東 | 申請（專利權）人： | 閆綏東 |
| 主分類號： | C12J1/02 | 分類號： | C12J1/02;C12R1/865;C12R1/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 725899 陜西*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 木瓜 香醋 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種木瓜香醋的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：
（1）篩選木瓜原料；
（2）清洗破碎；
（3）榨汁；
（4）酒精發酵；
（5）醋酸發酵；
（6）酯化；
（7）晾曬；
（8）配兌；
（9）過濾；
（10）滅菌；
（11）包裝；
（12）成品。
2.根據權利要求1所述的一種木瓜香醋的生產工藝，其特征在于，步驟（2）的破碎顆粒大小為2mm~3mm。
3.根據權利要求1所述的一種木瓜香醋的生產工藝，其特征在于，步驟（4）為加入活化干酵母進行酒精發酵。
4.根據權利要求1所述的一種木瓜香醋的生產工藝，其特征在于，步驟步驟（6）為加入食鹽進行酯化。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于閆綏東，未經閆綏東許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310090845.X/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：虎杖混懸液、提取物在制備治療抑郁癥藥物中的應用
- 下一篇：自動分切收卷裝置
