[發明專利]一種乳化大豆蛋白飼料及其生產方法

在審

• 申請號: 201310087082.3
• 申請日: 2013-03-19
• 公開（公告）號: CN103859153A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 何元華
• 申請（專利權）人: 廣州市天朝生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于飼料技術領域，具體涉及飼料用乳化大豆蛋白飼料的生產方法。

背景技術

在現代化養殖中，豆粕已經是家畜飼養中不可缺少的飼料之一，然而由于大豆的應用不斷擴大，豆粕作為榨油副產品日益緊缺，雖然可以添加人工精致的大豆蛋白，但成本較高，因此如何消除或降低豆粕中的抗營養因子倍受關注。

豆粕是大豆榨油之后的副產品，是一種優良的植物蛋白資源，是動物日糧中常用的植物蛋白質原料，占畜禽蛋白質飼料原料用量的百分之六十以上，其必需氨基酸豐富。但由于大豆蛋白質分子結構復雜，分子量較大(80％大豆蛋白質分子量超過100KDa)，存在多種抗營養因子，大豆抗營養因子包括有以下:①大豆抗原蛋白、②大豆寡糖、③大豆蛋白酶（脲酶）抑制因子、④大豆凝集素、⑤其他類抗營養因子（單寧、植酸、皂甙、胃腸脹氣因子、致甲狀腺腫因子、抗維生素因子）。

動物長期食用會產生蛋白質利用率下降，不同程度的消化不良、氨基酸和維生素等營養成分消化利用率下降，以及生長停滯等一系列中毒癥狀。

目前以高溫豆粕為原料生產的飼料、脲酶常呈弱陽性反應，說明大豆抗營養活性有害因子未被徹底清除，而導致幼齡畜、禽食用后產生腹瀉等癥狀。為克服上述缺陷，有的采用物理、化學、生物育種法等來消除或降低大豆或豆粕中的抗營養因子，這些方法都有一定的效果，但存在成本過高或豆粕中的抗營養因子，或存在化學殘留破壞營養成份等，因此未能很好應用。

目前在各種飼養中，由于生產性能不斷提高，畜禽對日糧能量要求越來越高，因此需要在畜禽日糧飼料中補充能量，能量補給主要是油脂的形式提供。市售的大多數畜禽飼料中，添加的高能量原料主要是毛豆油、棕櫚油以及動物油，這種使用方法存在的缺陷是日糧中油脂的脂肪酸不平衡，導致畜禽消化利用率不高，如中國申請號201010216460.X的發明專利提供了一種飼料用均衡油粉及其生產方法，該飼料用均衡油粉的原料配比為：飼料用混合乳化油為30～80份，膨化玉米粉為20～70份，其生產方法是先將膨化玉米自動稱重計量，送入混合機，在攪拌的狀態下，將配置好的乳化油在60℃～80℃下高壓噴霧至混合倉中，與膨化玉米混合攪拌2～3分鐘，用粉碎機粉碎，過20目篩，包裝即得成品。采用本發明的均衡油粉飼喂家畜提高了家畜對飼料的消化利用率，提高了經濟效益，而且該均衡油粉便于儲存，使用方便。該發明是用膨化玉米與乳化油混合達到飼料中油脂的脂肪酸平衡的效果，但是玉米中不含有抗營養因子，此方法不適用于豆粕飼料的生產當中，同時添加乳化油后飼料富含油脂，有一定的粘度，暴露在空氣當中保存時間不長，特別是在陰雨天，飼料容易發霉變質，不利于長時間保存，而且飼料廠直接使用油脂需要增加噴油設備以及油脂儲存、加熱保溫的專用設備，使用不方便。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于，提供一種乳化大豆蛋白飼料及其生產方法，通過將動、植物乳化油與植物糟粕混合后進行膨化，能夠促進飼料中淀粉的糊化度，提高消化，減少脲酶的產生，消除抗營養因子，提高動物的生長速度和繁殖能力，并且改善飼料的適口性和食欲，同時達到延長飼料的保質期的效果。

為實現上述目的，本發明的技術方案是：

本發明的乳化大豆蛋白飼料配比如下：

飼料用動、植物乳化油1-90份；

植物糟粕10-99份；

該乳化大豆蛋白飼料的優選配比為：

飼料用動、植物乳化油5-20份；

植物糟粕80-95份。

上述的乳化大豆蛋白飼料的生產方法是：在組成乳化大豆蛋白飼料的原料中，先將乳化油與植物糟粕放入混合機，在攪拌的狀態下，將配好的混合物輸入膨化機膨化，既得本發明以飼料用動、植物乳化油及植物糟粕所制成的乳化大豆蛋白飼料，最后將得到的乳化大豆蛋白飼料通過粉碎機粉碎，過10-40目篩，包裝。

所述的動物乳化油為乳化豬油、乳化牛油、乳化雞油、乳化羊油、乳化魚油的一種或多種的混合物。

所述的植物乳化油為乳化豆油、乳化玉米油、乳化棕櫚油、乳化花生油、乳化菜籽油、大豆磷脂油、椰子油的一種或多種的混合物。

所述的植物糟粕為豆粕、棉籽粕、菜籽粕、米糠粕、花生粕、芝麻餅、葵花粕、椰子餅粕、木薯、苜蓿蛋白濃縮物、啤酒酵母、酒糟、馬鈴薯蛋白濃縮物、羽毛粉、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉、醬油渣、玉米DDGS（干酒糟高蛋白）的一種或多種的混合物。

所述的膨化時溫度為60-300℃，壓力為5-30公斤，膨化時間為2-20秒。

所述的植物糟粕的含水量為5-30%。