[發明專利]小龍蝦副產物中生物活性物質的一條龍提取方法

有效

• 申請號: 201310085479.9
• 申請日: 2013-03-18
• 公開（公告）號: CN103172763A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發明（設計）人: 王海濱;李亞楠;王琦
• 申請（專利權）人: 武漢工業學院
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08;C12P21/06;C07C403/24;C07C51/41;C07C59/245;C07C59/265;C07C59/08
• 代理公司: 武漢開元知識產權代理有限公司 42104
• 代理人: 何英君

1.一種小龍蝦副產物中生物活性物質的一條龍提取方法，其特征在于，以水煮去仁后粉碎的蝦殼和蝦頭為原料，在其水溶液中加堿性蛋白酶進行酶解處理，酶解處理后，進行一次過濾分離其液體和固體，其濾液經噴霧干燥得第一種活性物質水解蛋白粉；將一次過濾分離的固體物，加入水和有機酸進行有機鈣浸提處理，有機鈣浸提處理后，進行二次過濾分離液體和固體，其濾液經噴霧干燥得到第二種活性物質有機鈣；將二次過濾后的固體物加入乙醇進行蝦青素提取處理，蝦青素提取處理后，進行三次過濾分離液體和固體，其濾液經旋轉蒸發得到第三種生物活性物質蝦青素粗品；將三次過濾分離的固體物加入雙氧水浸泡進行甲殼素脫色處理，脫去殘余色素的甲殼素，經水洗烘干即得到第四種活性物質甲殼素。

2.根據權利要求1所述的一種小龍蝦副產物中生物活性物質的一條龍提取方法，其特征在于，酶解處理使用堿性蛋白酶為酶解劑，采用恒溫水浴振蕩酶解，酶解結束后冰水浴滅酶。

3.根據權利要求1所述的一種小龍蝦副產物中生物活性物質的一條龍提取方法，其特征在于，有機鈣浸提處理使用檸檬酸、蘋果酸、乳酸三種酸的混合酸為提取劑，混合酸的摩爾比為檸檬酸：蘋果酸：乳酸=2:3:6，采用恒溫水浴振蕩提取的方式。

4.根據權利要求1所述的一種小龍蝦副產物中生物活性物質的一條龍提取方法，其特征在于，蝦青素提取處理使用乙醇為提取劑，采用恒溫水浴振蕩提取的方式。

5.根據權利要求1所述的一種小龍蝦副產物中生物活性物質的一條龍提取方法，其特征在于，甲殼素脫色處理：使用雙氧水為脫色劑，采用恒溫水浴振蕩脫色的方式。

6.根據權利要求1所述的一種小龍蝦副產物中生物活性物質的一條龍提取方法，其特征在于，提取工藝由以下步驟組成：

①水煮去仁后的蝦殼和蝦頭，瀝去多余水分并用組織搗碎機搗碎至5-10mm備用；

②于上述破碎后的蝦殼和蝦頭中加入其質量2-10倍的水，加熱至40-60℃，然后加入酶與底物比為1500-4000u/g的堿性蛋白酶，保持溫度為40-60℃，恒溫水浴振蕩酶解2-5h；

③酶解結束后，冰水浴冷卻10-30min滅酶；

④滅酶后，過濾分離液體和固體，濾液經噴霧干燥得水解蛋白粉；

⑤固體水洗至中性，加入原料重量2-5倍的水、10%-40%混合酸（檸檬酸、蘋果酸和乳酸按比例混合），混合酸的摩爾比為檸檬酸：蘋果酸：乳酸=2:3:6。保持溫度20-50℃，恒溫水浴振蕩2-6h提取鈣；

⑥提取結束后，過濾分離液體和固體，濾液經噴霧干燥得有機鈣；

⑦過濾后固體水洗至中性，加入原料重量2-6倍的乙醇，放入超聲波洗滌池中超聲處理10-30min，然后于20-40℃的水浴鍋中，恒溫振蕩2-5h提取蝦青素；

⑧提取結束后，過濾分離液體和固體，濾液經旋轉蒸發得蝦青素粗品。旋蒸后的乙醇可以再次用于提取蝦青素；

⑨固體水洗后，加入原料重量2-5倍的雙氧水，在30-60℃的水浴鍋中，恒溫振蕩8-24h，脫去殘余色素；

⑩雙氧水浸泡后的固體經水洗后烘干即為甲殼素。