[發(fā)明專利]茶樹花與苦蕎復配工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310081817.1
• 申請日: 2013-03-14
• 公開（公告）號: CN103168885A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發(fā)明（設計）人: 張強
• 申請（專利權）人: 四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)集團有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 四川省成都市天策商標專利事務所 51213
• 代理人: 劉興亮

技術領域

本發(fā)明涉及茶葉加工技術領域，具體涉及一種茶樹花與苦蕎復配工藝。

背景技術

1.關于茶樹花：

山茶科屬的茶樹，每年要萌發(fā)新芽葉，秋天開白花，冬季結(jié)茶果。

茶樹花即茶樹上開的花朵，茶樹花為雌雄同花，茶花構(gòu)件多，每朵茶花有白色或淡粉紅色花瓣5—9片，花朵中心有一支雌芯花絲，其柱頭開叉能分泌粘性蜜汁、吐出芬芳香氣，黃色的雄花絲有200—300支，擁在雌花絲周圍，雌芯下部是子房和胚珠（是查過的胚胎），授粉后才能結(jié)茶果，花朵下部是花托（萼片），是茶果的終生護衛(wèi)。茶樹每年6—7月開始萌生花芽，漸長成白色花蕾，開花、結(jié)果，隔年果熟。

茶樹花是一種無需栽種培育、豐富且可再生的天然資源。

隨著無性繁殖技術的推廣應用，生殖花芽不必再擔負繁殖后代的任務，大量的茶樹花變成了與茶樹芽葉爭水爭肥的累贅，所以對茶樹花資源的開發(fā)，可使茶樹養(yǎng)分充分利用，起到促進茶樹超產(chǎn)、提高茶葉品質(zhì)的效果，還能增加茶農(nóng)收入。

茶樹花是一種優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)源，可與世界公認的抗氧化植物迷迭香媲美。

茶樹花因其生長期長，積累了大量內(nèi)含物質(zhì)，茶樹花中含有多種人體有益的物質(zhì)，特別是抗氧化物質(zhì)含量很高，樹花內(nèi)含有茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質(zhì)、皂甙等對人體有效物質(zhì)占90%以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋補、壯體、養(yǎng)顏美容等功效。

2.關于苦蕎

苦蕎--七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，是國際糧農(nóng)組織公認的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。出產(chǎn)于高寒山區(qū)，四川涼山洲以及山西晉北一帶，為地方特產(chǎn)，綠色天然，純凈無染?？嗍w是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效，苦蕎中含有以下物質(zhì)成分：

生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素的作用，而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。

微量元素和礦物質(zhì)：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。

支鏈淀粉：苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用，對病癥可起到緩解和屏障保護作用。

維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍；維生素P有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物，尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性，對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護和增進視力有效；維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進細胞再生、防止衰老作用。纖維素也稱膳食纖維，含量達到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

特別脂肪：苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成，對幼兒有促進生長發(fā)育作用，對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2，4二羥基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細嫩。

蛋白質(zhì)：含有19種天然氨基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。

葉綠素，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。

發(fā)明內(nèi)容

為了能有效地運用茶樹花和苦蕎，本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術的不足，現(xiàn)提供一種茶樹花與苦蕎復配工藝。

考慮到現(xiàn)有技術的上述問題，根據(jù)本發(fā)明公開的一個方面，本發(fā)明采用以下技術方案：