[發明專利]一種蘋果干渣作為輔料的豬飼料

無效

• 申請號: 201310078952.0
• 申請日: 2013-03-13
• 公開（公告）號: CN103141686A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發明（設計）人: 趙澍
• 申請（專利權）人: 山東農業大學
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

（一）技術領域

本發明涉及蘋果干渣作為肉用生豬飼料輔料的研發，屬畜禽飼料動物復合飼料領域。

（二）背景技術

在生豬飼料體系的各種關系中，最主要的任務是研究開發如何在基礎飼料中部分的利用廉價且具有較高營養價值的植物產品，以替代昂貴的谷物或其他輔料。生豬飼養中的基礎飼料成本占很大的比重，要消耗大量的大麥、小麥麩皮等谷物資源，因此需要開發降低生豬飼料成本的新型輔料資源，使得生豬飼料既具有充足的生物學營養，同時又豐富飼料輔料的消耗資源，達到降低生豬飼料成本的目標。

在現代農產品深加工過程中不可避免的會產生大量的剩余物，也稱為農業產品副產品，有些被當作無用廢物白白丟棄。而且嚴重污染環境，如蘋果罐頭和果汁飲料、生姜系列食品、葡萄酒、甜菜、馬鈴薯和大棗等食品深加工后的剩余物干渣。它們具有極高的營養和利用價值，是一巨大的待開發利用的資源——“富礦”。其中很多營養成分和微量元素對于飼料營養的完善有重要作用，研究已知對于有效增加飼養動物數量和肉產品質量起著關鍵作用。因此，被作為廢棄物處理造成了巨大的浪費，污染環境所付出的代價更是不可估量。隨著農產品深加工規模的擴大，工農業生產的剩余物對自然環境造成的壓力會更大，加之人類對谷物和肉產品需求量的不斷增多，尤其是對我們這樣一個人口大國來說，開發新的飼料輔料資源，消除農產品深加工剩余物對自然環境的有害影響，部分替代谷物作為輔料，對于實施我國農業循環經濟和實現小康目標是急需開發和具有重大意義的工作。

（三）發明內容

本發明的目的是研發一種在肉用豬飼料中利用蘋果干渣替代谷物的飼料輔料，同時還要保證和提高豬肉產品的質量。

經大量的研究和開發試驗，蘋果剩余副產品干渣作為輔料替代小麥麩或米糠的最佳配方比例按重量百分比計為10-30%，用其他豬飼料的基本原料組分，玉米粉為40-60%、大豆餅粕或花生餅粕為10-20%、魚粉或是骨粉為5-10%、礦物質為1-2%（食鹽、石粉、磷酸氫鈣等）、維生素、氨基酸、抗氧化劑、防霉劑和抗球蟲添加劑等都為公知公用的常規重量百分比，加工成肉用豬飼料。

蘋果加工剩余物（干渣）替代生豬飼料中小麥麩或米糠，飼料成分中增添了賴氨酸、磷、鈣和纖維素等元素，雖稍微降低了蛋氨酸和半胱氨酸的含量，但最重要的是飼料中總的營養成分并沒有下降，不但維持在常規飼料的營養水平上，還提高了糖分和鐵等微量元素的含量。這種復合飼料由蘋果干渣代替了較貴的經濟作物小麥麩或米糠，開發了豬飼料輔料新資源，解決了環境污染問題，節省了飼料成本，最大化的提高了農業生產的綜合效益。

（四）附圖說明

圖1.蘋果干渣作為豬飼料輔料的生豬月增重百分比示意圖。

圖中

1縱軸是試驗生豬月增重占活體體重百分比；

2橫軸是試驗生豬生長月齡數；

3是未用蘋果干渣替代輔料的生豬實驗組（對照組),月增重量按100%計；(◆)

4是添加10%蘋果干渣的試驗生豬月增重百分比；（□）

5是添加30%蘋果干渣的試驗生豬月增重百分比。（△）

（五）具體實施方式

本發明首先化驗分析了蘋果加工剩余物的部分主要成分，如表1所示：

表1.蘋果渣（濕物質和干物質）的主要化學成分（%）

另外干渣中含有糖6.18%,鐵661.43毫克/公斤，維他命E125.13毫克/公斤，維他命C194.51毫克/公斤，還有動物生長不可或缺的微量元素Zn、Mn和Co等。

研究中發現，蘋果干渣作為輔料的豬飼料，生豬血液氧化物的強度水平明顯高于其他未添加蘋果干渣的豬飼料，同時血液反應期間催化酶的含量試驗初期都較高，可以有效提高蛋白質和紅血球的含量，并可加快生豬的生長速度和增強其生命力，最終達到提高生豬產量和品質的目的。

添加蘋果干渣作為輔料的豬飼料，其加工流程與其他豬飼料加工流程基本相同，但最重要的是蘋果加工剩余物的處理。首先對蘋果罐頭、飲料加工后的剩余物要立刻風干或烘干，但最佳方法是烘干，以不發酵為標準，發酵后的蘋果干渣絕對不可利用。然后將烘干后的蘋果干渣按平常豬飼料粉碎標準和要求進行粉碎和裝袋。最后把準備好的現已公知公用的基本豬飼料組分，包括玉米粉、豆粕或花生粕粉和除毒后的棉籽粉等按重要百分比或體積比例經機器充分混配，其中將粉碎好的蘋果干渣粉按10-30%的重量百分比添加到基本飼料組分中即可，凡添加蘋果干渣的豬飼料不得再添加小麥麩或米糠輔料。

現對添加蘋果干渣為輔料的試驗組豬肉的測定分析結果簡述如下：