[發明專利]一種抗疲勞速溶黑茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201310077919.6
• 申請日: 2013-03-12
• 公開（公告）號: CN103141607A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發明（設計）人: 胡孔佑
• 申請（專利權）人: 胡孔佑
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/16
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 趙麗

技術領域

本發明涉及保健食品領域，具體涉及一種抗疲勞速溶黑茶及其制備方法。

背景技術

疲勞的最直接和最客觀的表現是運動耐力的下降，慢性疲勞已成為困擾人類正常工作和生活的一種疾病現象。長期以來，眾多學者期望能尋找到一種安全、有效、無毒副作用的良方來有效的延緩疲勞的發生和加速疲勞的消除。而茶素有“提神解乏，明目利尿，消暑清熱”的功能。??　　

糖是肌肉組織的重要能量來源。體內的糖儲備包括肌糖元、肝糖元和血糖三類。大量的研究表明運動導致體力衰竭總是和肌糖元的耗竭同時發生的。黑茶能夠維持運動后小鼠的肝糖元和肌糖元含量，從而為機體提供較好的能量儲備。??　　

黑茶在保健功效方面有著獨特的優勢，與合成藥相比，具有費用低廉，無毒副作用，每日飲用不僅僅可以消除疲勞，更能全面補充身體的其他營養成分。??

CN201210123931.1，名稱為“一種苦蕎速溶茶及其制備方法”的發明專利申請，公開了一種苦蕎速溶茶及其制備方法。該速溶茶由下述質量百分含量的原料組成：苦蕎90-95%、黑茶2~7%以及輔料1.5~3%；所述輔料由桂花和菊花2種原料組成，其中桂花和菊花的質量比為(1~2)∶(0.5~1)。制備步驟如下：苦蕎清洗、干燥和炒制，黑茶和輔料經微波處理，將各種原料復配混合后經超細微粉碎即得。該專利申請中的速溶茶原料以苦蕎為主，沒有體現出黑茶的特色與優勢，并且原料單一，味道苦澀，不具有抗疲勞的功效。

發明內容

本發明提供了一種具有抗疲勞功效的速溶黑茶，不僅沖飲方便、速溶性好、口感細膩，還具有抗疲勞、降血脂、降血壓、降糖、預防心血管疾病、延緩衰老的保健功效。

為實現上述發明目的，本發明采用如下的技術方案：

一種抗疲勞速溶黑茶，其特征在于：原料配比為黑茶50~60份、杏仁8~10份、蜂蜜2~5份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2~5份和蜂王漿2~5份。

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法，具體操作步驟如下：

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加，然后進行微波處理；?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗；

C將A步驟和B步驟所得原料混合，然后超微成茶粉；

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿，攪拌均勻后，使用食品炒粉機對粉末進行翻炒，每鍋翻炒50-60分鐘，停放自然冷卻，后包裝成品，成品的水分含量不超過5%。

所述A步驟的微波處理時間為5~10分鐘。

所述C步驟的超微成325目的茶粉。

所述D步驟的翻炒溫度為90~100℃。

本發明的有益效果為：

1、?本發明的速溶黑茶選擇多種具有抗疲勞作用的食材作為原料，并且合理地安排各原料的配比，使產品具有抗疲勞、降血脂、降血壓、降糖、預防心血管疾病、延緩衰老的保健功效。

2、?本發明的制備方法在翻炒茶粉時，控制翻炒時間在50-60分鐘，成品的水分含量不超過5%，保證了成品易于保存，口感細膩，且易于沖泡。

3、?本發明的制備方法在對黑茶、菊花和刺五加進行微波處理時，控制處理時間為5~10分鐘，處理時間短，保持茶葉的有效成份不損失，并且殺菌徹底的同時又節約能源。

4、?本發明的制備方法的成品茶粉為325目，進一步保證了茶粉快速溶解的性質。

5、?本發明的制備方法在翻炒茶粉時，針對本發明原料中食材的特性，將溫度控制在90~100℃，避免高溫翻炒破壞食材中的營養物質，造成有效成分的流失。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明的實質性內容作進一步詳細的描述。

實施例1

一種抗疲勞速溶黑茶，原料配比為黑茶50份、杏仁8份、蜂蜜2份、山楂2份、菊花5份、黑棗5份、刺五加2份和蜂王漿2份。

實施例2

一種抗疲勞速溶黑茶，原料配比為黑茶60份、杏仁10份、蜂蜜5份、山楂5份、菊花8份、黑棗8份、刺五加5份和蜂王漿5份。

實施例3

一種抗疲勞速溶黑茶，原料配比為黑茶55份、杏仁9份、蜂蜜3份、山楂4份、菊花6份、黑棗7份、刺五加3份和蜂王漿4份。

實施例4

一種抗疲勞速溶黑茶，原料配比為黑茶54份、杏仁9份、蜂蜜4份、山楂3份、菊花7份、黑棗6份、刺五加4份和蜂王漿3份。

實施例5

一種抗疲勞速溶黑茶，原料配比為黑茶58份、杏仁8份、蜂蜜3份、山楂3份、菊花6份、黑棗6份、刺五加4份和蜂王漿4份。

實施例6