[發明專利]蜜桑茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201310075403.8
• 申請日: 2013-03-11
• 公開（公告）號: CN103120344A
• 公開（公告）日: 2013-05-29
• 發明（設計）人: 尉遲麗忻;朱世超
• 申請（專利權）人: 朱世超
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/70;A23L2/76;A23L1/30
• 代理公司: 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司 45106
• 代理人: 馮菁

1.一種蜜桑茶，其特征在于，它由以下重量百分數的原料制成：

桑葚：????????????????50－80份；

甘草：????????????????10－30份；

金銀花：???????????????5－15份；

菊花：?????????????????5－15份；

甜味劑?????????????0.02－1.0份；

抗氧化劑??????????0.01－0.05份；

所述的甜味劑是安賽蜜和木糖醇中的一種或兩種；

所述的抗氧化劑是六偏磷酸鈉和D-異抗壞血酸鈉中的一種或兩種。

2.如權利要求1所述的蜜桑茶的生產方法，其特征在于，生產方法的操作步驟如下：

1）按重量百分數干桑葚60%～70%、甘草10%～20%、金銀花8%～10%、菊花8%～10%于萃取罐中，加20倍軟水進行萃取，萃取溫度90-100℃，萃取時間為5?min～10min，取出茶渣后用200目過濾器過濾，即得茶汁；

2）按重量百分數取步驟1）的茶汁60%、加入用溫水化開的甜味劑和抗氧化劑，再加軟化水至100%；攪拌均勻即可；

3）均質，為了使成品保持穩定狀態，需均質2～3次，均質壓力25MPa,料液溫度控制在70～75℃；

4）脫氣：成品灌裝前需進行脫氣處理，以排除空氣，防止產品在儲存期間氧化變質，脫氣真空度為0.087～0.093MPa；

5)?殺菌、灌裝：采用高溫瞬時殺菌，殺菌溫度121℃，殺菌時間15～20s，殺菌后冷卻至60℃,用食用PET瓶進行中溫灌裝，后再進行一次噴淋冷卻至常溫，最后貼上標簽，即為蜜桑茶。