[發(fā)明專利]一種用于牛肝菌孢子萌發(fā)的培養(yǎng)基

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310073806.9
• 申請日: 2013-03-08
• 公開（公告）號: CN103113148A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發(fā)明（設計）人: 陳青君;牛玉蓉;張國慶;程繼鴻;王明花;楊瑞
• 申請（專利權）人: 北京農(nóng)學院
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及菌根性食用菌孢子的培養(yǎng)方法，具體地說，本發(fā)明涉及一種用于使牛肝菌孢子萌發(fā)的培養(yǎng)基和采用所述培養(yǎng)基培養(yǎng)牛肝菌菌絲體的方法。

背景技術

牛肝菌屬于擔子菌亞門傘菌目中的牛肝菌科(Boletaceae)，除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。云南省各族群眾喜愛采集鮮菌烹調(diào)食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。

其中，點柄粘蓋牛肝菌(Suillus?granulatus(L.：Fr.)O.Kuntce)屬于屬于粘蓋牛肝菌屬，于夏秋季松林及混交林地上散生、群生或叢生。其子實體可食用，富含多種營養(yǎng)，味道鮮美。點柄粘蓋牛肝菌主要與油松形成外生菌根，是油松林地的優(yōu)勢菌根性食用菌。

菌根食用菌(Edible?mycorrhizal?fungi，EMF)是對森林外生菌根(Ectomycorrhizal?fungi，ECM?fungi)真菌中具有食用價值的大型真菌的統(tǒng)稱。菌根食用菌的生長需要與植物根系建立共生關系、形成共生體菌根后，通過菌根從樹木根系吸取自身生長所需營養(yǎng)物質(zhì)，同時又向樹木提供其生長發(fā)育所需的其他營養(yǎng)物質(zhì)或水分等，條件適宜時產(chǎn)生子實體。很多名貴野生菌都是菌根性食用菌，因為它們所具有的高營養(yǎng)價值、藥用價值以及重要的生態(tài)作用，使其成為食用菌和菌根學研究中最活躍的領域，也是極具挑戰(zhàn)性的前沿學科之一。

關于菌根食用菌能夠栽培的研究報道較少，目前只有松乳菇林地栽培已獲成功。食用菌孢子是重要的繁殖材料，但孢子的萌發(fā)因其所屬的類別不同而有所不同，有關點柄粘蓋牛肝菌孢子的研究少有報道。采用孢子萌發(fā)后的菌絲體作為菌種是野生菌馴化菌種來源的可靠保障。為了馴化栽培點柄粘蓋牛肝菌，需要進行人工大量培養(yǎng)菌種，而找到使其孢子萌發(fā)的適宜培養(yǎng)基無疑是馴化的重要開端。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述的問題，本發(fā)明人對點柄粘蓋牛肝菌的生物學習性進行了多年連續(xù)的調(diào)查和采集。在獲得純凈孢子的基礎上，發(fā)明人搜集了大量有關菌根性食用菌菌絲培養(yǎng)的培養(yǎng)基配方，并結合點柄粘蓋牛肝菌的生長環(huán)境和發(fā)生規(guī)律，制定了幾種配方，反復接種觀察，最終得到了適宜于點柄粘蓋牛肝菌孢子萌發(fā)的培養(yǎng)基。

本發(fā)明是通過如下技術方案來實現(xiàn)的。

1、一種用于使點柄粘蓋牛肝菌孢子萌發(fā)的培養(yǎng)基，其中，所述培養(yǎng)基包含：

1)血紅鉚釘菇干品；

2)PDA培養(yǎng)基；和

3)水。

2、如技術方案1所述的培養(yǎng)基，其中，以所述水的重量計，用以配制使點柄粘蓋牛肝菌孢子萌發(fā)的培養(yǎng)基的所述血紅鉚釘菇干品的含量為4％至6％。

3、如技術方案1或2所述的方法，其中，以所述水的重量計，用以配制使點柄粘蓋牛肝菌孢子萌發(fā)的培養(yǎng)基的所述PDA培養(yǎng)基的含量為20％至30％。

4、一種配制技術方案1至3中任一項所述培養(yǎng)基的方法，其中，所述方法包括如下步驟：

1)血紅鉚釘菇煮制步驟：取血紅鉚釘菇，煮制20分鐘至40分鐘，得到血紅鉚釘菇蒸煮液；

2)過濾步驟：將所述血紅鉚釘菇蒸煮液過濾，得到血紅鉚釘菇濾液；

3)PDA培養(yǎng)基煮制步驟：使用所述血紅鉚釘菇濾液煮制所述PDA培養(yǎng)基，得到用于使菌孢子萌發(fā)的所述培養(yǎng)基。

5、如技術方案4所述的方法，其中，所述方法進一步包括將血紅鉚釘菇煮制步驟制得的所述培養(yǎng)基于120℃至121℃進行30分鐘滅菌處理的滅菌處理步驟。

6、一種使菌孢子萌發(fā)的方法，所述方法使用技術方案1至3中任一項所述的培養(yǎng)基或者技術方案4或5所述方法制得的所述培養(yǎng)基進行。

7、如技術方案6所述的方法，其中，所述方法包括如下步驟：

1)倒板步驟：將經(jīng)過滅菌處理的所述培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿；

2)孢子懸浮液制備步驟：將采集到的點柄粘蓋牛肝菌孢子制備成孢子懸浮液；

3)孢子涂抹步驟：使用移液器將所述孢子懸浮液涂抹在所述培養(yǎng)皿上；和

4)培養(yǎng)萌發(fā)步驟：將所述培養(yǎng)皿放置在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，使得所述點柄粘蓋牛肝菌孢子萌發(fā)。

8、如技術方案7所述的方法，其中，所述孢子懸浮液的濃度為10倍至100倍稀釋液。