[發明專利]一種以枸杞為主的固體飲品及其制備方法

無效

• 申請號: 201310067667.9
• 申請日: 2013-03-04
• 公開（公告）號: CN103082376A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發明（設計）人: 時振華;黃曉梅
• 申請（專利權）人: 時振華;黃曉梅
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39
• 代理公司: 合天律師事務所 64103
• 代理人: 郭立寧

技術領域

本發明涉及一種固體飲品及其制備方法技術領域，特別是涉及枸杞為主的多種果蔬成分組成的固體飲品。

背景技術

枸杞子性平、味甘，功能補腎益精，養肝明目，是養生健康的上佳果實。尤以原產地寧夏枸杞為效果更佳。目前市場上雖然有各類枸杞飲品、飲料，如中國專利局2010年3月10日公告的《速溶枸杞果汁固體飲料及其加工方法》，該產品包括枸杞果速凍全粉、蜂蜜凍干粉、植脂末、植物花凍干粉等，該發明所述的植物花包括茉莉花、菊花、梔子花、玫瑰花、蘭花等，對花粉過敏的人員就不能使用。

發明內容

本發明的目的是針對現有的市場上枸杞飲品的?一些不足之處，提出一種以枸杞為主的多種果蔬成分組成的固體飲品。該飲品除口感良好以外，還適用于各種人群飲用。

本發明的技術方案為：該固體飲品各組分的重量百分比為：枸杞果粉30%-35%，植脂未27%-35%，紅棗粉15%-18%，山楂粉3%-5%，胡蘿卜粉3%-5%，奶粉3%-5%，葡萄糖2%-3%，荷葉粉2%-3%。

該固體飲品的制備工藝為：干枸杞果通過清洗，在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍，真空脫水干燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將紅棗、山楂、胡蘿卜、荷葉通過清洗后真空脫水干燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻，烘干、包裝后檢驗入庫。

本發明具有如下顯著效果：

1、本發明的各組分按照規定的重量百分比配伍以后，各果蔬組分是在零下15度以下的低溫條件下真空冷凍，固有的形狀不會收縮，果蔬香味不會流失，加工后的成品可保持與新鮮果蔬一樣的營養成分；

2、枸杞粉和紅棗粉均屬熱性，經常飲用容易上火，在加了山楂和荷葉之后，不僅利于人體吸收，營養更加全面，山楂粉不僅有良好的消食減肥，而且使飲品的口感頓然提升，更容易受到普遍歡迎，荷葉的加入，增加了本飲品的清熱解毒功效，更使得飲品清香升散，回味悠久。為使本品色澤更易讓人接受，我們添加純天然、富于營養的胡蘿卜粉做為天然色素，使得本飲品更適于人們長期飲用，達到對人體更為健康的目的。

3、?該飲品使用方便，適用人群廣泛，具有廣闊的消費市場。

具體實施方式

針對不同的人群，本發明的具體實施方式有兩種:

1）針對白領，經常使用電腦一族人群，該固體飲品各組分配比為：枸杞粉：31%?，植脂未：34%?，紅棗粉：18%?，山楂粉：5%，胡蘿卜粉：5%，葡萄糖：2%，奶粉：3%，荷葉粉：2?%?。

2）針對中老年一族人群，該固體飲品各組分配比為：枸杞粉：35%，?植脂未：30%?，?紅棗粉：18%，?山楂粉：5%，胡蘿卜粉：5%?，荷葉粉：2%，奶粉：3%?，葡萄糖：2%。

該固體飲品的制備工藝為：干枸杞果通過清洗，在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍，真空脫水干燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將紅棗、山楂、胡蘿卜、荷葉通過清洗后真空脫水干燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻，烘干、包裝后檢驗入庫。?