[發明專利]一種樟芝子實體椴木二段培養方法有效

申請號：	201310065936.8	申請日：	2013-02-28
公開（公告）號：	CN103109679A	公開（公告）日：	2013-05-22
發明（設計）人：	趙宗杰;謝海濤;楊如鋼	申請（專利權）人：	深圳市仁泰生物科技有限公司
主分類號：	A01G1/04	分類號：	A01G1/04
代理公司：	深圳市恒申知識產權事務所(普通合伙) 44312	代理人：	陳健
地址：	518057 廣東省深圳市高新***	國省代碼：	廣東;44
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種樟芝子實體椴木二段培養方法
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【說明書】：

技術領域

本發明涉及發酵工程領域，尤其涉及一種樟芝子實體椴木二段培養方法。

背景技術

樟芝屬擔子菌綱，多孔菌目，多孔菌科，薄孔菌屬，是一種珍稀的藥用真菌，樟芝中含有多種生理活性成分，如多糖、三萜類化合物、超氧歧化酶（SOD）腺苷、蛋白質（含免疫蛋白）、多種維生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、膽固醇、血壓穩定物質等。其具備的生理活性功能具有抗腫瘤、增強免疫力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血壓、降膽固醇、抗細菌、保護肝臟等。

樟芝為臺灣特有品種，原生長于臺灣特有的牛樟樹上，是牛樟樹上發現的唯一木腐菌。因樟芝的木腐性不強，只能表面腐朽，一般對牛樟樹的危害不大，因此樟芝一般生長在心材已腐朽的老樹干的中空內壁或倒伏牛樟樹木材陰暗潮濕的表面。樟芝一般不會生長在香樟樹、白樟樹或其他類似的樹種上，對牛樟樹有明顯宿主專一性。野生樟芝生長極為緩慢，生長期僅僅為每年的6-10月，由于樟芝的寄生病原性并不強，形成子實體時間漫長，一年左右才能形成較薄的子實體。

樟芝人工培育可以分為三種方法，1）液體發酵法，2）固體栽培法，3）椴木栽培法。鑒于樟芝生長緩慢的特性，很多椴木栽培都存在著接種后競爭力低下、存活困難、培養周期長（一般2年左右）、轉化率低（一般在10-20％左右）、產率低等問題。雖然樟芝菌是褐腐菌，但其褐腐能力不強，樟芝菌在牛樟樹上只腐朽表面，并不會將其腐朽致死。因為樟芝轉化木材的能力很低，一般只有10％-20％，由于牛樟木的主要成分90％為木質素、纖維素和半纖維素，而樟芝一般都是生長在被腐朽過的牛樟樹上，是因為樟芝菌分解木質素和纖維素的能力比較差，木材腐朽是因為木材中的主要成分木質素，纖維素和半纖維素被分解，產生木糖，葡萄糖，戊糖等小分子的單糖以利于樟芝菌生長，而樟芝菌本身分解木材能力不強是因為樟芝菌本身分泌的木質素分解酶，纖維素，半纖維素分解酶其活力不夠強大，一般白腐菌的轉化率都在95％以上，像香菇，木耳，靈芝等白腐菌都能把98％椴木分解轉化，而樟芝的椴木轉化率才10％-20％，木材的主要成分90％為木質素，纖維素，半纖維素，而實驗證明樟芝分解纖維素和半纖維素的能力比較強，分解木質素的能力很差，由于樟芝菌無法快速分解木材中木質素做營養，所以生長緩慢，因為樟芝無法從他處獲得生長的必須營養，只能依靠牛樟樹本身少量的多糖，淀粉等營養物質維持，同時還依靠本身緩慢地分解木質素，纖維素和半纖維素等來獲得生長的必須營養，因而樟芝的產率不高，生長慢。

中國專利ZL201010518942.0公開了一種微通氣椴木栽培樟芝的方法，該專利通過對樟木的處理，采用液體發酵擴繁得到液體菌種接種于樟木的表面，采用微透氣的方式，并通過控制培養溫度，濕度，光照等條件進行培養，采用微透氣方式，既保證透氣性又有效的防止了雜菌污染，栽培得到樟芝子實體；但是該專利未揭示如何提高椴木利用率的方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種樟芝子實體椴木二段培養方法。

一種樟芝子實體椴木二段培養方法，包括以下步驟：

人工輔助椴木腐朽；

樟芝優勢菌培植，待樟芝形成優勢菌群后，將其接入人工輔助腐朽的椴木中培養3-6個月，得到樟芝子實體。

所述人工輔助椴木腐朽步驟為，向椴木中添加木質素酶，木聚糖酶，纖維素酶和半纖維素酶，或者向椴木中添加真菌，所述真菌可產生分解木質素，纖維素和半纖維素的酶。

所述半纖維素酶包括β-葡聚糖酶，半乳聚糖酶和木聚糖酶。

所述真菌為可食用的白腐真菌或褐腐真菌。

所述白腐真菌為香菇、木耳或靈芝。

所述人工輔助椴木腐朽步驟中同時加入樟芝菌種。

所述人工輔助椴木腐朽步驟中椴木首先打孔，滅菌，無菌條件下向孔中添加木質素酶，木聚糖酶，纖維素酶，半纖維素酶，或者向孔中添加可產生木質素酶或纖維素酶的可食用的白腐真菌或者褐腐真菌。

所述樟芝優勢菌培植步驟中，樟芝菌種為液體菌種或固體菌種。