[發明專利]適用于全自動炒菜機的自動加調味料裝置

有效

• 申請號: 201310065109.9
• 申請日: 2013-02-28
• 公開（公告）號: CN103110340A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 許錦標;何光
• 申請（專利權）人: 許錦標;何光
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J47/01
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫

技術領域

本發明涉及智能家電技術領域，尤其涉及一種適用于全自動炒菜機的自動加調味料裝置。

背景技術

中國的烹調文化博大精深、方式變化繁多，其中主要烹調技法包括炒、燜、炸、煮、蒸、煎、烤等，各種烹調方式的實質是被烹調物經過不同搭配以及各種預期火候狀態后，烹調得到干變萬化的具有小同口味物點和風味效果的各種菜式，迄今為止，烹調仍然主要是一種經驗和手工為主的技藝，對操作人員技術的要求很高。

當然也出現了一些自動化程度較高的炒菜機，但往往不能實現對被加工食品從進料到出鍋的全自動操作，特別是不能實現全自動加入調味料，炒菜過程中常常需要人為操作，因此自動化程度不高。另外，在炒菜的過程中，如果需要往炒鍋內加入調味料時，往往需要人為先打開鍋蓋再放入調味料，這樣，不僅操作不方便，而且還會因為在炒菜過程中熱量向外散發而造成熱能損耗。

發明內容

本發明實施例的目的是提出一種適用于全自動炒菜機的自動加調味料裝置，能夠配合自動炒菜機的主控裝置實現中式菜肴烹飪工藝中對佐料和調味料投放的精確控制，自動化程度高。

為實現上述目的，本發明實施例提供了一種適用于全自動炒菜機的自動加調味料裝置，包括：機架、鍋蓋、中空軸、設置在機架上的鍋蓋控制組件以及泵料組件，所述鍋蓋設有開口以與中空軸固定連接且連通，所述鍋蓋控制組件與所述中空軸滑動配合，以控制所述鍋蓋閉合/打開炒鍋；所述泵料組件包括多個蠕動泵，每個蠕動泵的輸入端通過輸入管道連接裝有液態調味料的包裝瓶，且每個蠕動泵的輸出端通過輸出管道穿過所述中空軸以與所述鍋蓋連通；每個蠕動泵均與炒菜機的主控裝置連接，以接收主控裝置根據預設的菜譜指令而發出的控制指令，并根據所述控制指令將對應適量的液態調味料泵出并依次通過所述輸入管道、輸出管道而流入炒鍋內。

優選的，每一所述輸出管道包括輸出軟管和導流管，所述輸出膠管的一端與所述蠕動泵的輸出端連接，另一端連接所述導流管；所述導流管通過導流管支架固定在所述中空軸內。

優選的，每一所述包裝瓶包括液態調味料收容腔和與所述液態調味料收容腔連通的浮球指示腔，通過浮球的上下浮動而指示出液態調味料收容腔內的液態調味料的剩余量。

優選的，所述輸入管道為輸入軟管，所述液態調味料收容腔設有與所述輸入軟管連接的導液管。

優選的，每一所述包裝瓶的底端靠近所述浮球指示腔的位置設置低限檢測裝置，當檢測到所述浮球指示腔的浮球浮動到低限位置時，則向炒菜機的主控裝置輸出報警信號。

優選的，所述鍋蓋控制組件包括固定在所述機架上的底座、固定在所述底座上直線電機、連桿、鍋蓋抓手、軸承和彈性元件，所述直線電機包括固定在所述底座上的定子和可相對所述定子上下移動的動子，所述連桿連接所述動子和所述鍋蓋抓手；所述鍋蓋抓手設有通孔以穿過所述中空軸，所述中空軸的下端固定連接鍋蓋，上端穿過所述通孔；所述鍋蓋抓手設有凹槽以收容所述軸承，所述中空軸與所述軸承滑動配合，且所述中空軸的上端設有與所述軸承配合的定位環，使所述中空軸相對所述軸承滑動時不會脫離所述鍋蓋抓手；所述彈性元件的上端連接所述軸承，下端連接鍋蓋；所述直線電機與炒菜機的主控裝置連接，以接收主控裝置根據預設的菜譜指令而發出的控制指令，并根據所述控制指令執行相應的操作，以控制所述鍋蓋閉合/打開炒鍋。

優選的，當所述直線電機接收閉蓋控制指令時驅動所述動子向下移動，從而帶動所述鍋蓋抓手和中空軸向下運動，直至所述鍋蓋貼合位于下方的炒鍋口時，所述直線電機驅動所述動子繼續向下移動以使所述鍋蓋抓手帶動所述軸承相對所述中空軸向下滑動，從而壓縮所述彈性元件以使所述鍋蓋緊閉所述炒鍋口；當所述直線電機接收開蓋控制指令時驅動所述動子向上移動，從而帶動所述鍋蓋抓手和中空軸向上移動，從而將所述鍋蓋遠離所述炒鍋口移動以打開炒鍋口。

優選的，所述軸承包括軸承內圈、軸承外圈以及置于所述軸承內圈和軸承外圈之間的滾動體，所述中空軸與所述軸承內圈滾動配合，所述軸承內圈連接所述彈性元件的上端，當所述鍋蓋緊閉所述炒鍋口且所述炒鍋在翻炒裝置控制下旋轉炒菜時，所述鍋蓋、中空軸、彈性元件以及軸承內圈隨著所述炒鍋同步旋轉。

優選的，每一所述輸出管道包括輸出軟管和導流管，所述輸出膠管的一端與所述蠕動泵的輸出端連接，另一端連接所述導流管；所述導流管通過導流管支架固定在所述中空軸內，且所述導流管支架與所述中空軸滾動配合，從而使所述導流管不會隨著所述中空軸的轉動而轉動。