[發明專利]利用馬蹄淀粉廢水生產乳酸菌飼料添加劑的方法

無效

• 申請號: 201310064200.9
• 申請日: 2013-02-28
• 公開（公告）號: CN103109973A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 劉軍義;莫偉媛;呂春秋;盧煒;趙永鋒;余巍;羅兆飛
• 申請（專利權）人: 廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;A23K1/16
• 代理公司: 廣西南寧公平專利事務所有限責任公司 45104
• 代理人: 翁建華

技術領域

本發明屬飼料添加劑領域、特別是利用馬蹄淀粉廢水生產乳酸菌飼料添加劑的方法。

背景技術

乳酸菌具有促進動物生長，提高飼料消化率和生物效價、抑制腸道內腐敗菌生長、保證動物體健康、減少甚至替代抗生素的使用等多種作用，在畜禽水產等養殖業中的應用越來越廣。我國農業部規定在飼料添加劑中可用的微生物有16種，其中11種為乳酸菌。乳酸菌營養要求極為復雜，迄今為止，已報導的乳酸菌的制備幾乎都是利用以葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、無機鹽、微量元素、維生素等為原料合成的培養基來進行發酵的，如中國專利《乳酸菌生物飼料添加劑的制備方法》（專利號：201010122147）、《一種飼用乳酸菌高密度發酵培養基及其發酵方法》（專利號201110116555），中國專利申請《乳酸菌的一種高密度培養方法》（申請號200710004941.2.）、《一種乳酸菌高密度培養方法》（申請號200910057650），以及《高效乳酸菌直投式發酵劑的研制》譚歡.[J].湖南農業科學,2012,(9):102-104，107等文都使用了上述方法，培養后液體中乳酸菌計數均可達10⁹cfu/ml以上，但是原料成本高，原料成本占到發酵成本的30%-50%；并且還要對培養基進行全程滅菌，同時還要恒溫到36℃或42℃進行培養,能源消耗也高；此外發酵廢液的處理也非常復雜。偶見用生物質原料如菠蘿皮、平菇浸汁和馬鈴薯汁來進行增菌的報道，《新型乳酸菌增菌培養基研究》杜磊等[J]乳業科學與技術,.2012,35(1)4-7.）此方法除具有需要滅菌、恒溫等能源消耗高之缺點外，還存在原料來源不穩定、不易保存等缺陷。因此，在我國還沒有實現乳酸菌的工業化生產。為實現乳酸菌的大規模生產，迫切需要尋找一種原料價廉、易得，工藝低碳、環保的新方法。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種原料價廉、易得，工藝低碳、環保的乳酸菌生產方法。

本發明以如下技術方案解決上述技術問題：

工藝步驟為：

1）、選用商品化直投乳酸菌劑，菌種為植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)，按GB4789.35-2010《食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗》方法進行檢測，乳酸菌計數不低于10¹¹cfu/g為合格；

2）、菌種一級放大：將菌種按1︰5000～10000的容積比接入馬蹄淀粉廢水中，自然環境溫度下，密封過夜，培養至pH值低于4.0，得一級種；

3）菌種二級放大：將一級種按1︰4～9的容積比接入馬蹄淀粉廢水中，自然環境溫度下，密封過夜，培養至pH值低于4.0，得二級種；

4）馬蹄淀粉廢水連續發酵：將二級種全部泵入大罐中，大罐容量為二級種總容量的6倍-10倍，然后泵入廢水，廢水加滿后自動流入下一罐，共6個-10個串聯大罐，至最后一罐的時間不少于10小時，且pH低于4.0；

5）得乳酸菌飼料添加劑成品：最后一罐出來的發酵廢水，植物乳桿菌計數不低于10⁹cfu/ml，可直接分裝到密封容器中作為乳酸菌飼料添加劑，可廣泛應用于畜禽水產養殖。

本發明具有如下優點：

1）原料成本低廉，由于利用的是馬蹄淀粉廢水，所以培養液的成本幾乎為零。

2）原料易得，生產季節，每天都有大量廢水排放，以2000噸/季淀粉生產規模計算，每天排放的120噸廢水可以及時處理完畢。

3）工藝低碳，整個生產過程不需要任何熱處理，既不要滅菌，又不要保溫，可節省大量能源。

4）工藝環保，廢水全部變成乳酸菌液，廢水幾乎是零排放。

具體實施方式

馬蹄淀粉廢水含有1.5%左右的可溶性固形物，實驗測得其中含有0.4%總糖，0.35%蛋白質，此外還有大量維生素和礦物質，營養豐富。本發明以馬蹄淀粉廢水為原料，選用直投乳酸菌劑，經兩級放大后，泵入大罐進行連續發酵，10小時后收獲乳酸菌計數達10⁹cfu/ml的高濃度乳酸菌液。

以下實施例是對本發明的進一步描述，但本發明并不局限于以下實施例。實施例以每季2000噸馬蹄淀粉規模的工廠廢水為例。

實施例1