[發明專利]臭氧冰在水產品加工和物流中的應用方法無效
| 申請號： | 201310063480.1 | 申請日： | 2013-02-28 |
| 公開（公告）號： | CN103120205A | 公開（公告）日： | 2013-05-29 |
| 發明（設計）人： | 戚國祥;許正宏;史勁松 | 申請（專利權）人： | 江蘇戚伍水產發展股份有限公司;江南大學 |
| 主分類號： | A23B7/055 | 分類號： | A23B7/055;A23B7/159;A23L3/375;A23L3/3598 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225600 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 臭氧 水產品 加工 物流 中的 應用 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種臭氧冰在水產品加工和物流中的應用方法，其特征在于：新鮮的水產品用相同體積臭氧冰混合后裝入泡沫保溫箱內，并在最上面鋪一層臭氧冰，用量為水產品的一半體積，然后置于3～5℃的恒溫箱中冷貯。
2.如權力要求1所述的方法，其特征在于：所使用的臭氧冰，由臭氧發生器產生的臭氧與水進入高效渦旋泵氣水混合裝置，經混合形成臭氧水，并持續地送入制冰機制成臭氧冰。
3.如權力要求1所述的方法，其特征在于：在貯藏保鮮期間，為保持保鮮效果，當恒溫箱上層所鋪臭氧冰融解體積≥80%時，可再次添加水產品一半體積量的臭氧冰。
4.如權力要求1所述的方法，其特征在于：適用于機械冷酷或移動式機械冷藏車中進行水產品的貯藏保鮮，適用于新鮮魚、蝦、蟹水產品或由新鮮魚蝦蟹水產品制得的半成品。
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