[發(fā)明專利]一種減肥保健茶及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310062071.X
• 申請日: 2013-02-27
• 公開（公告）號: CN103168870A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發(fā)明（設計）人: 羅登林;聶英;徐寶成;劉建學;韓四海;呂璞;何佳;羅磊;李建民;孫軍杰;關隨霞;杜琳
• 申請（專利權）人: 河南科技大學
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 鄭州睿信知識產權代理有限公司 41119
• 代理人: 牛愛周

1.一種減肥保健茶，其特征在于：由以下重量份數的原料組成：菊芋顆粒粉20～30份，烏龍茶10～30份，綠茶5～10份，L-肉堿0.07～0.3份。

2.一種如權利要求1所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：包括下列步驟：

1）選料：選用新鮮飽滿、無霉變、無蟲害、無機械損傷的菊芋塊莖，用清水沖洗干凈；

2）去皮與切片：將洗凈的菊芋去皮，切成厚度為1～5mm的薄片；

3）護色：將護色劑溶于水中制成濃度為0.1～3.0mol/L的護色劑溶液，在室溫下將菊芋片浸入護色劑溶液中進行護色處理，護色處理的時間為15～30min；

4）干燥：將經過護色處理的菊芋片進行熱風干燥，干燥溫度為50～75℃，干燥時間為2～6h，至菊芋片的濕基含水量＜8%；

5）粉碎：對干燥后的菊芋片進行粉碎并過篩，選取粒徑在20～80目的菊芋顆粒粉；

6）混合：按重量份數將選取的菊芋顆粒粉、烏龍茶、綠茶和L-肉堿混合均勻，裝袋，即得。

3.根據權利要求2所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：步驟2）中所述去皮的方法為刀削去皮或堿液浸泡去皮。

4.根據權利要求3所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：所述堿液浸泡去皮的方法包括下列步驟：將洗凈的菊芋浸泡在質量分數為10%～25%的堿液中，浸泡溫度為60～90℃，浸泡時間為30～180s，待菊芋皮軟化后取出，用清水沖洗后用手去掉表皮。

5.根據權利要求4所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：所述堿液為氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液。

6.根據權利要求4或5所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：所述堿液為氫氧化鈉溶液，堿液的質量分數為13%～15%，浸泡溫度為70℃，浸泡時間為40～90s。

7.根據權利要求2所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：步驟2）中，切成厚度為1.5～2.5mm的薄片。

8.根據權利要求2所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：步驟3）中所述護色劑為維生素C、檸檬酸、亞硫酸鹽、食鹽中的任意一種或組合。

9.根據權利要求8所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：所述亞硫酸鹽為亞硫酸鈉。

10.根據權利要求8所述的減肥保健茶的制備方法，其特征在于：所述護色劑為檸檬酸，護色劑溶液的濃度為1.0～2.0mol/L，護色處理的時間為18～22min。