[發(fā)明專利]急速冷凍裝置以及對急速冷凍裝置進行消毒的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201310060887.9
• 申請日: 2013-02-27
• 公開（公告）號: CN103292541A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發(fā)明（設計）人: M·卡馬塔;M·帕科里奇;F·雷亞萊;F·西納特拉
• 申請（專利權）人: 伊萊克斯專業(yè)股份公司
• 主分類號: F25D11/02
• 分類號: F25D11/02;F25D21/06;F25D29/00;A61L2/04;A61L2/10
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所 11038
• 代理人: 秦振

1.一種急速冷凍裝置（1），包括構造成用于容納要被冷卻/冷凍的食物的急冷室（3）、急冷回路（6），所述急冷回路包括至少一第一熱交換器（8），第一熱交換器設計成對急冷室（3）進行冷卻/冷凍；

其特征在于，該急速冷凍裝置包括消毒系統(tǒng)（13），該消毒系統(tǒng)構造成對所述急冷室（3）進行消毒并且包括：

除霜系統(tǒng)（12），其設計成對所述第一熱交換器（8）除霜；

至少一UV源（14），其設計成用紫外線照射所述急冷室（3）的內部空間；以及

控制系統(tǒng)（15），其構造成控制所述除霜系統(tǒng)（12）以加熱所述第一熱交換器（8），從而使所述急冷室（3）的溫度處在所述UV源（14）的預定最佳操作溫度范圍內。

2.根據權利要求1所述的急速冷凍裝置，其中所述控制系統(tǒng)（15）進一步構造成控制所述除霜系統(tǒng)（12），以使所述第一熱交換器（8）的溫度處在預定消毒溫度范圍內以對所述熱交換器（8）進行熱消毒。

3.根據權利要求1或2所述的急速冷凍裝置，其中所述控制系統(tǒng)（15）構造成控制所述除霜系統(tǒng)（12）以加熱所述第一熱交換器（8），從而同時使所述第一熱交換器（8）的溫度和所述急冷室（3）的溫度分別處于或保持處于所述預定消毒溫度范圍內和所述預定最佳操作溫度范圍內。

4.根據前述權利要求中任一項所述的急速冷凍裝置，其中所述控制系統(tǒng)（15）包括至少一溫度傳感器（16,17），所述溫度傳感器構造成測量所述急冷室（3）內部的溫度；所述控制系統(tǒng)（15）還構造成當測量到的溫度落入所述預定最佳操作溫度范圍內時接通所述UV源（14）以產生紫外線。

5.根據前述權利要求中任一項所述的急速冷凍裝置，其中所述預定最佳操作溫度范圍在大約30°C和50°C之間。

6.根據前述權利要求中任一項所述的急速冷凍裝置，其中所述預定消毒溫度范圍在大約50°C和80°C之間。

7.根據權利要求6所述的急速冷凍裝置，其中所述預定消毒溫度范圍在大約60°C和80°C之間。

8.根據前述權利要求中任一項所述的急速冷凍裝置，其中所述急冷回路（6）包括可逆循環(huán)熱泵組件（7），所述可逆循環(huán)熱泵組件包括所述第一熱交換器（8）并且設計成工作以執(zhí)行正向熱循環(huán)來將所述第一熱交換器（8）冷卻從而將所述急冷室（3）快速冷卻/冷凍，或者交替地，執(zhí)行逆向熱循環(huán)來加熱所述第一熱交換器（8）從而對所述第一熱交換器（8）除霜。

9.根據權利要求1-7中任一項所述的急速冷凍裝置，其中所述急冷回路（6）設有熱泵組件（7），該熱泵組件包括：制冷劑壓縮裝置（10）；置于制冷劑壓縮裝置（10）的制冷劑出口與所述第一熱交換器（8）的制冷劑入口之間的旁通通道（19）；以及閥裝置（20），其沿著所述旁通通道（19）布置，用于基于命令將所述制冷劑壓縮裝置（10）的制冷劑出口連接到第一熱交換器（8）的制冷劑入口；所述控制系統(tǒng)（15）構造成控制所述閥裝置（20）以對所述第一熱交換器（8）除霜。

10.根據權利要求1-9中任一項所述的急速冷凍裝置，其中所述除霜系統(tǒng)（12）包括與所述第一熱交換器（8）相關聯的電加熱裝置（21）；所述控制系統(tǒng)構造成控制所述電加熱裝置（21）以對所述第一熱交換器（8）除霜。

11.一種對急速冷凍裝置（1）進行消毒的方法，所述急速冷凍裝置（1）包括：構造成用于容納要被冷卻/冷凍的食物的急冷室（3）；急冷回路（6），所述急冷回路包括至少一第一熱交換器（8），第一熱交換器設計成對急冷室（3）進行快速冷卻/冷凍；設計成對所述至少一第一熱交換器（8）除霜的除霜系統(tǒng)（12）；以及至少一UV源（14），所述UV源設計成用紫外線照射所述急冷室（3）的內部空間；該方法包括步驟：控制所述除霜系統(tǒng)（12）以加熱所述第一熱交換器（8），以使所述急冷室（3）的溫度處在所述UV源（14）的預定最佳操作溫度范圍內。

12.根據權利要求11所述的方法，包括步驟：控制所述除霜系統(tǒng)（12），以使所述第一熱交換器（8）的溫度處在預定消毒溫度范圍內，以對所述熱交換器（8）進行熱消毒。